Ornellaia Le Serre Nuove 2020 MG

Ornellaia Le Serre Nuove 2020 in magnumformaat (1,5 L) is de tweede wijn van het iconische wijnhuis Ornellaia, maar voelt allesbehalve ‘tweede keus’. Deze Bolgheri Rosso, een proprietaire blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, weet kracht, fluwelen textuur en verfijning prachtig te combineren. De warme jaargang 2020 geeft de wijn extra rijpe fruitconcentratie, zonder dat hij zwaar of vermoeiend wordt – integendeel, hij blijft opvallend elegant en uitnodigend. Le Serre Nuove werd voor het eerst gemaakt in de jaren ’90 als ‘kleine broer’ van Ornellaia, met druiven van jongere stokken en percelen die net niet in de grand vin gaan. Daardoor biedt deze wijn de herkenbare Ornellaia-signatuur – diepte, structuur en complexiteit – in eerder toegankelijke en jeugdige vorm, met in magnum bovendien een nog mooier rijpingspotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 Le Serre Nuove een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, die de jeugd en concentratie van de wijn verraden. De neus is genereus en donker getoonzet: rijpe zwarte kers, bramen en pruimencompote komen naar voren, aangevuld met tonen van viooltjes, cederhout, zoethout, cacao en een vleugje grafiet en mediterrane kruiden. Het hout is mooi geïntegreerd en ondersteunt de fruitaroma’s zonder te domineren. In de mond is de wijn vol en weelderig, met een fluwelige textuur en bijzonder fijne, rijpe tannines. De warmte van 2020 vertaalt zich in een prachtige vulling en een zachte, bijna romige structuur, terwijl een levendige zuurgraad voor frisheid en balans zorgt. Smaken van zwarte bes, rijpe kers en bosvruchten worden omlijst door subtiele tonen van mokka, tabak en een lichte mineraliteit uit Bolgheri’s kustterroir. De afdronk is lang, sappig en zijdezacht. In magnum leent deze 2020 zich uitstekend om nog 10–12 jaar verder te ontwikkelen, al is hij op korte tot middellange termijn al bijzonder verleidelijk drinkbaar.

Productie
Le Serre Nuove komt uit Bolgheri, aan de Toscaanse kust, waar een combinatie van zeebries, zon en goed drainerende, deels zanderige en kiezelrijke bodems zorgt voor optimale rijping van Bordeaux-druivenrassen. De nabijheid van de Tyrrheense Zee tempert de hitte en geeft de wijnen een typerende frisheid en aromatische precisie. De druiven worden per perceel en per druivenras zorgvuldig met de hand geoogst op het optimale rijpmoment. In de kelder worden de partijen afzonderlijk gevinifieerd: zachte kneuzing, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal en een zorgvuldige maceratie om kleur, aroma en rijpe tannines te extraheren zonder bitterheid. Vervolgens rijpt de wijn in Franse eikenhouten barriques (waarvan een deel nieuw), waar de verschillende componenten later worden geassembleerd tot de definitieve blend, met de kenmerkende Ornellaia-signatuur van concentratie, balans en elegant geïntegreerd hout.

Eten & Serveren
De genereuze structuur en het fluwelige karakter van Le Serre Nuove 2020 maken hem bijzonder veelzijdig aan tafel. Denk aan gegrild rood vlees (bistecca alla fiorentina, entrecote), lamsrack met kruidenkorst, stoofgerechten op basis van rund of wild, of rijke pastagerechten met ragù van rund of wildzwijn. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals pecorino stagionato of oude Parmezaan komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In magnumformaat profiteert de wijn van wat extra zuurstof: karafferen gedurende 1 tot 2 uur voor het serveren helpt de aroma’s volledig open te laten komen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia werd in 1981 opgericht in Bolgheri en behoort inmiddels tot de absolute iconen van de zogenaamde ‘Super Tuscans’. Met zijn ligging vlak bij de Tyrrheense Zee en zorgvuldig geselecteerde percelen met diverse bodemtypes wist Ornellaia al vroeg een reputatie op te bouwen voor krachtige, maar uiterst verfijnde wijnen op basis van internationale druivenrassen. Le Serre Nuove werd geïntroduceerd als tweede wijn, gemaakt van jongere wijngaarden en selecties die niet in de grand vin terechtkomen, maar toch dezelfde strikte kwaliteitsfilosofie volgen. Ornellaia wordt wereldwijd hoog gewaardeerd door wijncritici, met talloze hoge scores en vermeldingen als een van de meest onderscheidende producenten van Bolgheri, en geldt als een referentie voor moderne, elegante Toscaanse rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.