Ornellaia 2022

Ornellaia 2022 Bolgheri Superiore is een van die jaargangen waar liefhebbers jaren naar uitkijken: krachtig, gelaagd en tegelijk verfijnd. Deze iconische Super Tuscan uit Bolgheri verenigt 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc en 10% Petit Verdot in een meesterlijke blend die zijn definitieve vorm pas in maart 2025 op de markt toont. De jaargang 2022 staat bekend om zijn volle, geconcentreerde fruitexpressie en royale houtsignatuur, precies het profiel waar trouwe Ornellaia-fans zo van houden. Wat deze wijn onderscheidt, is de uitzonderlijke aandacht voor detail: de rijping van 18 maanden vindt plaats in barriques waarvan tot 70% nieuw is, afkomstig van diverse vatenmakers met verschillende bossen en roostergraden. Hierdoor ontstaat geen eendimensionale ‘houtsignatuur’, maar een complex, gelaagd aromapalet waarin donker fruit, specerijen en subtiele toast perfect samensmelten. Ornellaia werd in de jaren tachtig een boegbeeld van de Super Tuscan-beweging en is sindsdien uitgegroeid tot een van de meest gevierde rode wijnen van Italië, met 2022 als een jaargang die zijn rijke, sensuele stijl nogmaals bevestigt.

Proefnotities
In het glas presenteert Ornellaia 2022 zich diep robijnrood, bijna ondoorschijnend, met een paarse rand die de jeugdige energie verraadt. De neus is intens en weelderig: rijpe bramen, zwarte kersen en cassis worden omlijst door zoete specerijen als kaneel en kruidnagel, een vleugje cederhout, cacao en een subtiele vanilletoon uit het eikenhout. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen ook florale hints, grafiet en een balsamische toets naar voren, wat het geheel een uitgesproken nobele en zeer uitnodigende geur geeft. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met een indrukwekkende dichtheid aan donker fruit en een bijna fluwelige structuur. De bijdrage van Petit Verdot in deze jaargang is duidelijk merkbaar in de lengte en spanning van de afdronk: de wijn strekt zich elegant uit over het gehemelte, zonder log of zwaar te worden. De tannines zijn overvloedig maar zijdezacht en zeer fijnkorrelig, subtiel geïntegreerd in de rijke fruitkern. Houtinvloed is genereus, maar zorgvuldig gedoseerd en prachtig versmolten. De afdronk is lang, hartig en kruidig, met tonen van zwarte bes, mokka en zoete specerijen die minutenlang blijven hangen. Ornellaia 2022 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: met zijn structuur en concentratie kan deze wijn probleemloos 15 tot 20 jaar en langer kelderen, waarbij hij in de komende jaren nog extra complexiteit en verfijning zal ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Ornellaia liggen in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, waar het milde maritieme klimaat en de bries van de Tyrreense Zee zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping. De terroirs zijn gevarieerd – van zandige en alluviale bodems tot klei en kiezel – en leveren elk een eigen component aan de uiteindelijke blend. De druiven voor Ornellaia 2022 komen uit verschillende percelen, waaronder Bellaria, Bellaria Nuova, Bellaria Alta, Pero, Fosso, Vigna Vecchia en Stallina. De meeste stokken zijn in de jaren tachtig aangeplant en hebben nu een gemiddelde leeftijd van ruim 20 jaar, wat zorgt voor lage opbrengsten en hoge concentratie. De oogst gebeurt met de hand, perceel per perceel, om optimale rijpheid en selectie te garanderen. In de kelder wordt elke partij afzonderlijk gevinifieerd; in totaal worden er zo’n 80 afzonderlijke wijnen gemaakt vóór de finale assemblage. Na de gisting rijpt de blend 18 maanden in Franse eiken barriques, tot 70% nieuw, afkomstig van een brede selectie tonnelleries met verschillende roostergraden. Dit verfijnde gebruik van hout is essentieel voor de signatuur van Ornellaia en geeft de wijn zijn gelaagde, complexe structuur en aromatische diepte.

Eten & Serveren
Ornellaia 2022 komt het best tot zijn recht naast rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan klassieke bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde ossobuco, wildgerechten zoals hert of everzwijn, of verfijnde stoofschotels op basis van rund. Ook truffelrisotto, gerijpte harde kazen (Pecorino stagionato, Parmigiano Reggiano) en verfijnde vleeswaren met een uitgesproken smaak zijn uitstekende partners. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Jong geschonken verdient hij een royale beluchting: karaferen gedurende 1 tot 2 uur helpt de aromatische complexiteit en de zachtheid van de tannines mooi naar voren te brengen. Naarmate hij ouder wordt, kan een kortere karaffeertijd volstaan, vooral om eventuele depot achter te laten en de wijn rustig te laten ontvouwen in het glas.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia werd in 1981 opgericht in het hart van Bolgheri en is uitgegroeid tot een van de absolute icoonproducenten van Italië. Samen met een selecte groep pioniers stond Ornellaia aan de wieg van de Super Tuscan-revolutie, waarbij internationale druivenrassen en bordelaise assemblages werden gecombineerd met Toscaans terroir en vakmanschap. De wijngaarden profiteren van de unieke ligging tussen zee en heuvels, wat de wijnen hun kenmerkende combinatie van kracht, elegantie en mediterrane warmte geeft. Onder leiding van de familie Frescobaldi heeft Ornellaia zijn positie als referentie voor Bolgheri verder verstevigd, met talrijke hoge internationale beoordelingen en een vaste plaats op wijnkaarten van toprestaurants wereldwijd. Ornellaia Bolgheri Superiore is jaar na jaar een van de meest gezochte wijnen van Toscane en geldt als een moderne klassieker voor verzamelaars en liefhebbers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.