Ornellaia 2020 MG

Ornellaia 2020 in magnumformaat (1,5 L) is een van de iconische super-Toscanen uit Bolgheri, gemaakt op een niveau dat moeiteloos kan wedijveren met de grootste wijnen van Bordeaux. De jaargang 2020 is rijk, gul en perfect in balans, met een zijdezachte structuur en een indrukwekkende diepte. Deze magnum is ideaal voor verzamelaars en voor bijzondere momenten aan tafel, dankzij zijn langere rijpingspotentieel en langzame evolutie in de fles. De blend is klassiek voor Ornellaia: voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. In de warme jaargang 2020 is iets minder Cabernet Sauvignon gebruikt, wat de wijn een extra weelderige, toegankelijke stijl geeft zonder aan verfijning in te boeten. Sinds de oprichting in de jaren 80 geldt Ornellaia als een van de belangrijkste vaandeldragers van Bolgheri en heeft het mee vormgegeven wat we vandaag als "Super Tuscan" kennen: topkwaliteit, internationale druivenrassen en compromisloze wijnbouw.

Proefnotities
In het glas toont Ornellaia 2020 een diepe, haast inktachtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – jong, geconcentreerd en duidelijk gebouwd voor de lange adem. De neus is intens en toch verfijnd: rijpe zwarte bes, bramen en pruimencompote, verweven met cassislikeur, cederhout, sigarendoos, zoete kruiden, zwarte olijf en een subtiele florale toets van viooltjes. Lagen van grafiet, pure chocolade, espressoboon en fijn nieuw eikenhout geven complexiteit zonder de fruitkern te overheersen. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een mooie combinatie van kracht en elegantie. De textuur is fluweelzacht, met rijpe, fijnkorrelige tannines die de structuur stevig maar nooit ruw maken. Sappig donker fruit (cassis, zwarte kers, bosbes) wordt ondersteund door een frisse, bijna mediterrane kruidigheid (rozemarijn, laurier, tijm) en een minerale, licht ziltige toets die typisch is voor Bolgheri. De lange afdronk is verfijnd en persistent, met tonen van ceder, tabak, cacao en een vleugje balsamico. In magnumformaat heeft Ornellaia 2020 een uitstekend rijpingspotentieel: rustig te bewaren gedurende 15–25 jaar vanaf de oogst, waarbij hij zich langzaam verder zal openen en verfijnen.

Productie
De wijngaarden van Ornellaia liggen vlak bij de Tyrreense Zee, in Bolgheri (Toscane), op een mozaïek van bodems: zand, klei, kiezel en oude mariene sedimenten. Deze combinatie, samen met de constante invloed van de zeebries en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgt voor een rijpe, maar altijd frisse fruitexpressie. De druiven (voornamelijk Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot) worden per perceel met de hand geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op sorteertafels in de kelder. Na een zachte persing wordt elk perceel afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen en betonnen tanks, waar de alcoholische gisting en maceratie plaatsvinden om kleur, aroma en tannines optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn, afhankelijk van het perceel, ongeveer 18 maanden in Franse eiken barriques (een groot deel nieuw), waarna de definitieve blend wordt samengesteld. Na assemblage volgt nog enkele maanden flesrijping om de verschillende componenten volledig te laten versmelten voor release.

Eten & Serveren
Ornellaia 2020 is een gastronomische wijn pur sang en vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan klassieke combinaties zoals bistecca alla fiorentina, gegrild of geroosterd rundvlees, lamsrack met rozemarijn en knoflook, wildgerechten (hert, ree), langzaam gegaarde ossobuco of stoofschotels op basis van rund of wild. Ook verfijnde gerechten met truffel, paddenstoelen en oude, harde kazen (bv. Parmigiano Reggiano, oudere pecorino) sluiten prachtig aan bij de complexiteit van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In magnumformaat profiteert de wijn duidelijk van beluchting: karafferen is sterk aan te raden, minimaal 1–2 uur voor het schenken bij jonge exemplaren, zodat de aromatische gelaagdheid en de zijdezachte textuur volledig tot hun recht komen.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia werd opgericht in 1981 in Bolgheri en groeide in enkele decennia uit tot een van de meest prestigieuze producenten van Italië. Vanaf het begin was de filosofie duidelijk: wijnen maken die de uitzonderlijke kustterroirs van Bolgheri tot uitdrukking brengen, met behulp van internationale druivenrassen en technieken op topniveau. Ornellaia is inmiddels een referentienaam in de regio en staat schouder aan schouder met de grootste namen uit de wereld van Cabernet-georiënteerde blends. De estate heeft talloze hoge beoordelingen en internationale onderscheidingen ontvangen, en speelt een sleutelrol in de reputatie van Bolgheri als herkomstgebied voor elegante, moderne topwijnen. Met continue investeringen in wijngaardbeheer, keldertechniek en terroirstudies blijft Ornellaia de lat voor Italiaanse premiumwijn onverminderd hoog leggen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.