Opus One, Napa Valley 2021, 37,5 cl.

Opus One 2021 is een iconische Bordeaux-blend uit Napa Valley, ontstaan uit de samenwerking tussen Robert Mondavi en Baron Philippe de Rothschild. Deze prestigieuze wijn combineert de elegantie en structuur van Bordeaux met de rijpe kracht en expressiviteit van Californië. De jaargang 2021 staat bekend om zijn geconcentreerde fruit, verfijnde tannines en uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en complex, met aroma’s van zwarte bes, braam en cassis, aangevuld met viooltjes, cederhout, grafiet en subtiele tonen van tabak en specerijen. Op het palet is de wijn vol en gelaagd, met rijp donker fruit, een krachtige maar fijnkorrelige tanninestructuur en een levendige frisheid. De lange afdronk wordt gekenmerkt door zwarte bes, donkere chocolade en elegante houttonen. Hoewel de wijn nu al indrukwekkend is, zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen en gemakkelijk 15 tot 25 jaar of langer kunnen rijpen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de zorgvuldig geselecteerde wijngaarden van Opus One in Oakville, in het hart van Napa Valley. Het warme, droge klimaat wordt getemperd door verkoelende invloeden vanuit de San Pablo Bay, terwijl de goed drainerende bodems bijdragen aan concentratie en diepgang. De druiven worden met de hand geoogst en afzonderlijk per perceel en druivenras verwerkt. Na een nauwkeurige selectie volgt de vinificatie in kleine partijen, waarna de wijn ongeveer 18 maanden rijpt in nieuwe Franse eiken vaten en vervolgens verder op fles tot rust komt.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een ruime karaf is aan te raden: schenk de wijn ongeveer één tot twee uur voor het drinken voorzichtig over om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig vrij te laten komen. Opus One 2021 past uitstekend bij tournedos, côte de boeuf, lamsrack en langzaam gegaarde rundgerechten. Ook truffel, paddenstoelen en gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de rijke, complexe stijl van de wijn.

Producent
Opus One werd in 1978 opgericht door Robert Mondavi en Baron Philippe de Rothschild van Château Mouton Rothschild, met de ambitie om een van Amerika’s grootste wijnen te creëren. Het domein groeide uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van Napa Valley en staat bekend om zijn compromisloze selectie, verfijnde wijnbouw en klassieke Bordeaux-geïnspireerde stijl. Opus One geldt wereldwijd als een van de toonaangevende cultwijnen uit Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.