Opus One 2021

Opus One 2021 is een van de meest prestigieuze wijnen uit Napa Valley, een icoon dat de finesse van Bordeaux-stijl combineert met de kracht van Californië. Deze cuvée is het resultaat van de historische samenwerking tussen Robert Mondavi en Baron Philippe de Rothschild, twee grootheden uit de wijnwereld. De blend wordt gedomineerd door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot, Malbec en Cabernet Franc, afkomstig van topwijngaarden rond Oakville – een van de allerbeste terroirs van Napa.

Proefnotities
In het glas toont Opus One 2021 een diepe, donker robijnrode kleur met paarse reflecties die de jeugdige intensiteit verraden. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen, zwarte bessen en cassis worden ondersteund door tonen van pruim, viooltjes, cederhout, cacao, subtiele rook en een hint van zoete specerijen en vanille uit het Franse eikenhout. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met zijdezachte, nog jeugdige tannines en een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. De textuur is rijk en fluwelig, met geconcentreerde smaken van zwarte bes, bramen, kersen, tabak, grafiet en een vleugje kruidigheid. De finale is lang, persistent en harmonieus, met een prachtige balans tussen fruit, hout en structuur. Opus One 2021 is nu al verleidelijk, maar heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel van zeker 15–20 jaar, waarin de wijn zich verder zal openen en nog meer diepte, complexiteit en tertiaire aroma’s zal ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Opus One 2021 zijn afkomstig uit de eigen wijngaarden rond Oakville in Napa Valley, waar een zonnig maar gematigd klimaat, koele nachten en goed drainerende, kiezelrijke en leemachtige bodems zorgen voor optimale rijping en concentratie. De oogst gebeurt volledig met de hand, perceel voor perceel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zorgvuldig ontsteeld, zacht geperst en vergisten ze in roestvrijstalen en betonnen cuves om zowel fruitzuiverheid als structuur te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten barriques (grotendeels nieuw), wat zorgt voor subtiele tonen van vanille, ceder en kruiden, volledig geïntegreerd in het diepe fruitprofiel.

Eten & Serveren
Opus One 2021 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals dry-aged entrecôte, lamsrack met rozemarijn, hertenrug, ossobuco of langzaam gegaarde runderschenkel. Ook rijke gerechten met truffel, paddenstoelen, wildjus en oude harde kazen (zoals Comté of oude Gouda) sluiten prachtig aan bij de structuur en intensiteit van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en decanteer de wijn 1 à 2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, zeker in de eerste tien jaar na de oogst.

Producent
Opus One werd eind jaren zeventig opgericht als een visionaire joint venture tussen de Californische pionier Robert Mondavi en Baron Philippe de Rothschild van Château Mouton Rothschild. Hun doel: een wijn creëren in Napa Valley die kan wedijveren met de grootste grands crus uit Bordeaux. De eerste jaargang was 1979, en sindsdien is Opus One uitgegroeid tot een van de meest gezochte en invloedrijke wijnen van Californië – een echte cultwijn. Het domein staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, focus op terroirexpressie en consequente topkwaliteit, en neemt daarmee een sleutelpositie in binnen Napa Valley en de wereld van iconische Cabernet-blends.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.