Olivier Leflaive, Auxey-Duresses, 2022

Olivier Leflaive Auxey-Duresses 2022 is een karaktervolle witte Bourgogne die de kalkrijke bodem van deze appellatie mooi laat spreken. Afkomstig van Chardonnay uit percelen dicht bij Meursault, combineert de wijn precisie, diepte en de herkenbare signatuur van een van de meest gerespecteerde namen in de Côte de Beaune.

Proefnotities
In het glas toont hij een heldere, verfijnde goudgele kleur. In de neus vind je frisse appel, geschaafde amandel, een subtiele broodtoets en duidelijk minerale accenten van kalksteen. In de mond is de wijn mooi gestructureerd, met voldoende spanning, rijp fruit en een fijne romigheid van de vatlagering. De balans tussen frisheid en diepte maakt hem nu al aantrekkelijk, maar hij kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.

Productie
De Chardonnay komt van percelen in Auxey-Duresses die dicht tegen Meursault aan liggen, op kalkrijke bodems die zorgen voor spanning en mineraliteit. De wijnstokken zijn ruim 30 jaar oud en leveren gezonde, goed gebalanceerde druiven op. Na aankomst in de kelder worden de druiven direct geperst, waarna de gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 8 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw is, voor extra structuur en een subtiele houttoets.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde grote garnalen, coquilles, romige visgerechten of verfijnde gevogeltegerechten. Ook bij zachte tot halfgerijpte kazen doet hij het erg goed. Serveer hem bij voorkeur op 10-12 °C; decanteren is niet nodig, maar enkele minuten in het glas laten openen kan de aromatische precisie alleen maar ten goede komen.

Producent
Olivier Leflaive is een gevestigde naam in Bourgogne en staat bekend om zijn elegante, terroirgedreven wijnen uit vooral de Côte de Beaune. Het domein heeft zich ontwikkeld tot een van de referenties voor verfijnde Chardonnay in de streek, met een sterke focus op herkomst, zuiverheid en klassieke Bourgondische stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.