Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2018

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2018 is een verfijnde en karaktervolle Nebbiolo uit het noorden van Piemonte, afkomstig van een van de meest gerespecteerde namen in de regio. Deze cru-botteling uit de wijngaard Valferana laat op meesterlijke wijze zien hoe sterk Nebbiolo reageert op terroir en microklimaat. Waar veel Gattinara’s elegant zijn, gaat Valferana nog een stap verder in precisie, spanning en diepte.

Proefnotities
In het glas toont de Vigna Valferana 2018 een transparante, granaatrode kleur met een lichte baksteenrand – klassiek Nebbiolo en een hint naar zijn lange levensduur. De neus is uitgesproken en gelaagd: blauwe bloemen zoals iris en viooltjes, frisse zure kers, subtiele tonen van tabaksrook, gedroogde kruiden, bosgrond en een verfijnde toets van gekonfijte sinaasappelschil. Op de tong is dit een strak geëtste, zeer gefocuste Gattinara met een koele, minerale signatuur. De aanzet is energiek met zurig rood fruit, vooral zure kers en wilde aardbei, gevolgd door kruidigheid, cederhout, lichte teer en een aardse diepte. De tannines zijn aanwezig, fijnkorrelig maar stevig, en geven de wijn een duidelijke structuur en een uitgesproken bewaarpotentieel. De afdronk is lang, precies en licht zilt-mineraal. Deze 2018 zal zich prachtig ontwikkelen over 10 tot 20 jaar en nog verder verfijnen in complexiteit en textuur.

Productie
Vigna Valferana is een westelijk georiënteerde cru-wijngaard in Gattinara, gelegen op circa 300–350 meter hoogte in het koele, noordelijke deel van Piemonte. De bodems zijn overwegend vulkanisch van oorsprong, rijk aan mineralen en arm aan voedingsstoffen, wat zorgt voor lage opbrengsten en een uitgesproken, gespannen stijl Nebbiolo. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: een zachte kneuzing, lange vergisting en schilweking om kleur en tannines langzaam te onttrekken, gevolgd door rijping in grote houten foeders, zodat het karakter van Nebbiolo en het Valferana-terroir centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Vigna Valferana 2018 vraagt om verfijnde, eerder klassieke gerechten: ossobuco, brasato al Barolo (of Gattinara), langzaam gegaarde runder- of lamsstoof, risotto met porcini, truffelpasta, wildgerechten (hert, ree) en halfharde tot harde kazen zoals oude pecorino of Parmigiano Reggiano. Serveer bij 16–18 °C, idealiter na 2 uur karafferen in de jeugd om de tannines te verzachten en het bouquet te openen. Oudere flessen hoeven minder lang in de karaf, maar profiteren nog steeds van wat lucht.

Producent
Nervi is het oudste wijnhuis van Gattinara en staat al decennialang bekend als referentieproducent voor Nebbiolo in Alto Piemonte. Sinds de overname door Roberto Conterno – de legendarische wijnmaker achter Barolo’s als Monfortino – is het domein omgedoopt tot Nervi-Conterno en is de focus op terroir, precisie en klassieke vinificatie nog verder aangescherpt. De afzonderlijke cru-wijnen, zoals Vigna Valferana, behoren tot de meest gezochte wijnen van de appellatie en hebben de reputatie Gattinara internationaal naar een hoger niveau geholpen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.