Moric Blaufränkisch Reserve 2020

Moric Blaufränkisch Reserve 2020 is een van die zeldzame wijnen die tegelijk verfijnd, serieus en ongelofelijk drinkbaar zijn. Met dit project wil Roland Velich laten zien wat Blaufränkisch in Burgenland écht kan, weg van modegrillen en overdadig houtgebruik. Deze Reserve behoort tot de absolute referenties voor koel, mineraal gedreven Blaufränkisch met internationale klasse.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, transparante robijnrode kleur met een paarse schittering aan de rand – duidelijk geconcentreerd, maar niet inktig of zwaar. De neus is uiterst verfijnd: tonen van rijpe kers, wilde braam en rode bes, aangevuld met gedroogde kruiden, viooltjes, subtiele peper, grafiet en een ziltige, bijna rokerige mineraliteit uit de leisteen- en kalkbodems. In de mond is de wijn slank en gespannen, met een opmerkelijke precisie. Rijp rood en donker fruit worden ondersteund door frisse, levendige zuren en fijnkorrelige, krijtachtige tannines. De houtinvloed is zeer terughoudend en volledig geïntegreerd; je proeft vooral energie, lengte en finesse in plaats van extractie of zoet hout. De afdronk is lang, zout-mineraal en licht kruidig, met een fraaie bittertoon die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2020 heeft nu al grote drinkbaarheid, maar beschikt dankzij zijn structuur en zuurgraad over een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 10 tot 15 jaar.

Productie
Ongeveer 80% van de druiven voor Moric Blaufränkisch Reserve 2020 komt van steile leisteen- en kalkhellingen rond Neckenmarkt, de overige 20% van zand- en kleihoudende bodems elders in Mittelburgenland. Het koele microklimaat en de arme, stenige bodems zorgen voor lage opbrengsten en een uitgesproken minerale signatuur. Er wordt met de hand geoogst, streng geselecteerd en bewust op relatief vroege rijpheid geplukt om frisheid en spanning te bewaren. In de kelder werkt Roland Velich zo minimaal mogelijk: meestal spontane vergisting met inheemse gisten, een zachte extractie en opvoeding in hoofdzakelijk gebruikte, grotere houten vaten, zodat het terroir en de druif centraal blijven. Filtratie en klaring worden zo beperkt mogelijk gehouden om de puurheid en textuur van de wijn te beschermen.

Eten & Serveren
Deze Blaufränkisch Reserve is een veelzijdige gastronomische partner. Hij komt prachtig tot zijn recht bij geroosterd lamsvlees, wilde eend, hert of zwijn, maar ook bij gerechten met paddenstoelen, kalfszwezerik, kruidige stoofschotels en gerijpte harde kazen. De wijn toont bovendien een fraaie match met mediterrane gerechten op basis van tomaat en gegrilde groenten, zolang de sauzen niet té zwaar zijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karafferen doet de jonge 2020 duidelijk goed; zo opent het aroma zich en verzachten de tannines zonder dat de wijn zijn frisheid verliest.

Producent
Roland Velich is afkomstig uit een wijnfamilie: zijn broer Heinz is verantwoordelijk voor de beroemde Chardonnays van Weingut Velich, terwijl Roland met zijn eigen project Moric de Blaufränkisch van Burgenland opnieuw heeft gedefinieerd. Sinds de oprichting van Moric eind jaren ’90 geldt hij als een pionier van elegante, terroirgedreven wijnen in een regio die lange tijd werd gedomineerd door krachtige, houtgedreven stijlen. Door consequent te kiezen voor oude stokken, lage opbrengsten en een uiterst terughoudende vinificatie wist hij internationale wijncritici te overtuigen dat Blaufränkisch kan wedijveren met de beste Pinot Noir en Syrah. Moric wordt inmiddels gezien als een van de belangrijkste vaandeldragers van authentiek Burgenland en heeft een sleutelrol gespeeld in de herwaardering van Blaufränkisch op het wereldtoneel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.