Monte Rossa Franciacorta Saten Brut Sanseve Magnum

Monte Rossa Franciacorta Satèn Brut Sansevé Magnum is een verfijnde, mousserende wijn uit Lombardije die de zijdezachte kant van Franciacorta laat zien. Satèn is een stijl die uitsluitend wordt gemaakt van witte druiven – hier 100% Chardonnay – en zich onderscheidt door zijn zachte, romige mousse en verfijnde structuur. In magnum-formaat rijpt deze cuvée nog gelijkmatiger, wat zorgt voor extra complexiteit en feestelijke allure op tafel.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta een heldere, strogele kleur met licht goudachtige reflecties en een fijne, aanhoudende mousse die zacht langs het oppervlak parelt. De neus is elegant en gelaagd, met tonen van rijpe gele appel, perzik, witte bloesem en citruszeste, subtiel aangevuld met hints van brioche, amandel en een vleugje verse boter van de rijping op de gisten. In de mond is de Satèn Sansevé zijdezacht – precies waar de stijl bekend om staat. De druk van de bubbels is iets lager dan bij klassieke Franciacorta, wat resulteert in een romige textuur en een bijna fluwelige mousse. De smaak biedt een mooie balans tussen rijp geel fruit, citrus, lichte toast en een verfijnde minerale frisheid. De afdronk is zuiver, elegant en verrassend lang. Als niet-jaargang (NV) is hij bedoeld om binnen enkele jaren na aankoop te drinken, maar in magnum kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen, met extra nuance in brioche- en notentonen.

Productie
Monte Rossa ligt in het hart van Franciacorta, in Lombardije, waar glooiende heuvels met kalkrijke en morenegronden zorgen voor spanning, finesse en aromatische diepte in Chardonnay. De druiven voor deze Satèn worden meestal met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, intacte trossen te selecteren. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen temperatuurgecontroleerd, vaak per perceel. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de méthode traditionnelle, met een langere rijping sur lie om extra romigheid, complexiteit en de kenmerkende fijne mousse van Satèn te verkrijgen. De druk in de fles wordt bewust lager gehouden dan bij klassieke Franciacorta, wat die typisch zijdezachte beleving geeft.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Satèn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, zachte schaal- en schelpdieren, carpaccio van witvis, tartaar van zeebaars, sushi en sashimi, maar ook bij lichte voorgerechten met gevogelte, romige risotto of zachte, romige kazen. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om de frisheid én de romige structuur mooi te laten spreken. In magnum-formaat kan een korte beluchting in het glas of een zeer korte karaffering net wat extra openheid geven, maar over het algemeen volstaat het om de fles tijdig te koelen en de wijn in ruime flûtes of fijne wittewijnglazen te schenken.

Producent
Monte Rossa is een van de toonaangevende producenten in Franciacorta en geldt als een pionier in de ontwikkeling van hoogwaardige, traditionele methode mousserende wijnen in Lombardije. Vanuit hun historisch landgoed in de heuvels hebben zij decennialang gewerkt aan precieze wijngaardselecties en een verfijnde keldertechniek, wat hen een sterke reputatie opleverde binnen en buiten Italië. De focus op Chardonnay en de specialistische benadering van stijlen als Satèn hebben Monte Rossa mee aan de top van de appellatie gebracht, met wijnen die bekendstaan om hun elegantie, consistentie en gastronomische inzetbaarheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.