Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 026 Brut Magnum

Monte Rossa Cabochon Fuoriserie 026 Brut Magnum is de meest prestigieuze Franciacorta van het huis en een uitgesproken voorbeeld van verfijning uit Lombardije. Deze cuvée is het resultaat van jarenlange selectie van de beste cru’s op de hellingen van Monte Rossa, gecombineerd met een vernieuwende vinificatie die voor de streek opvallend is. Sinds de start van het onderzoek in 1985 groeide Cabochon uit tot een vlaggenschipwijn en een belangrijk visitekaartje van het domein.

Proefnotities
In het glas toont deze brut zich strak en elegant, met een levendige mousse en een verfijnde, goudgele tint. De neus is complex en gelaagd, met tonen van citrus, rijpe witte perzik, amandel, brioche en subtiele geroosterde nuances van de houtrijping. In de mond is de wijn krachtig maar exact, met een mooie balans tussen romigheid, frisse zuren en een lange, droge finale. Chardonnay zorgt voor spanning en finesse, terwijl Pinot Noir structuur en diepte toevoegt. Dankzij zijn complexe opbouw en Magnum-formaat heeft deze Franciacorta een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
Cabochon Fuoriserie 026 Brut is gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde cru’s op de hellingen van Monte Rossa in Lombardije. De focus ligt op precisie in de wijngaard, met een strenge selectie van druiven om alleen het beste fruit voor deze cuvée te gebruiken. Opvallend is de vinificatie: voor de eerste gisting van de most worden barriques ingezet, wat extra complexiteit en textuur aan de wijn geeft.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals schaaldieren, sushi, tartaar van vis, lichte gevogeltegerechten en romige risotto. Ook heerlijk als feestelijk aperitief. Serveer bij 8-10 °C; decanteren is niet nodig, maar even laten openkomen in het glas kan de aroma’s mooi laten ontvouwen.

Producent
Monte Rossa behoort tot de meest gerespecteerde producenten in Franciacorta en staat bekend om zijn focus op kwaliteit, innovatie en precisie. Het huis speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van karaktervolle Franciacorta’s en wist met Cabochon een iconische wijn te creëren die de reputatie van het domein mede heeft gevormd. Dankzij die combinatie van traditie en onderzoek is Monte Rossa vandaag een vaste naam binnen de top van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.