Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2021

De Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2021 is een elegante mousserende wijn uit Piemonte, volledig gemaakt van Pinot Noir. Als Blanc de Noir combineert hij de structuur van blauwe druiven met de verfijnde frisheid van een witte mousserende wijn. De wijn wordt volgens de klassieke methode geproduceerd, een stijl die in Alta Langa al lange tijd tot de meest prestigieuze specialiteiten van de regio behoort.

Proefnotities
In het glas toont deze Alta Langa een heldere, lichtgouden kleur met een fijne, aanhoudende mousse. In de geur komen frisse tonen van citrus, witte bloemen en rijpe appel naar voren, aangevuld met subtiele nuances van brooddeeg en amandel dankzij de rijping op de gistresten. De smaak is droog en levendig, met een mooie balans tussen frisse zuren, verfijnde bubbels en de iets krachtigere structuur die Pinot Noir kenmerkt. De afdronk is elegant en mineraal, met een aangename frisheid. Deze vintage is nu uitstekend op dronk en kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de heuvelachtige wijngaarden van Alta Langa in Piemonte, waar het koele klimaat en de kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor frisheid en spanning. De Pinot Noir-druiven worden zorgvuldig geoogst, doorgaans met de hand, om de kwaliteit van het fruit optimaal te behouden. Na een zachte persing ondergaat de wijn een tweede gisting op fles volgens de metodo classico, gevolgd door een langdurige rijping op de gistresten. Hierdoor ontstaan de fijne mousse, het ronde mondgevoel en de subtiele briochetonen.

Eten & Serveren
Deze Brut is heerlijk als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Schenk hem bij antipasti, vitello tonnato, carpaccio van vis, sushi, schaal- en schelpdieren of zachte kazen. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk bij voorkeur in een tulpvormig mousserendwijnglas om zowel de aroma’s als de delicate bubbels tot hun recht te laten komen.

Producent
Casa E. di Mirafiore werd in 1878 opgericht door Emanuele Alberto di Mirafiore en geldt als een historisch wijnhuis binnen Piemonte. Het domein is nauw verbonden met de ontwikkeling van kwaliteitswijn in de Langhe en staat bekend om zijn aandacht voor traditionele vinificatiemethoden en karaktervolle wijnen. Met deze Alta Langa onderstreept Mirafiore de groeiende reputatie van Piemonte als producent van hoogwaardige mousserende wijnen volgens de klassieke methode.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.