Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2018

Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2018 is een krachtige Argentijnse rode wijn uit de hooggelegen Valle de Cafayate, waar oude Malbecstokken profiteren van intense zon en koele nachten. De blend van Malbec met een vleug Cabernet Sauvignon combineert de rijkdom van het Argentijnse hoogland met een Bordeaux-geïnspireerde stijl, gekenmerkt door diepte, frisheid en stevige tannines.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, donkere granatrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe aardbeien en frambozen, aangevuld door gedroogde viooltjes, kruidige nuances en subtiele tonen van nieuw Frans eikenhout. Op de tong is de Yacochuya Malbec vol en robuust, maar dankzij de levendige zuren opvallend energiek en soepel. Dichte, goed geïntegreerde tannines geven de wijn structuur en ondersteunen de lange, aanhoudende afdronk. De combinatie van concentratie, frisheid en houtlagering maakt dit een wijn met uitstekend bewaarpotentieel; hij kan zich de komende jaren verder ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig van circa 60 jaar oude wijnstokken op bijna 2.000 meter hoogte in de Valle de Cafayate. De wijngaarden liggen op voornamelijk leem-kiezel- en grind-kiezelbodems, terwijl de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor optimale rijpheid met behoud van frisheid en aromatische intensiteit. De druiven worden ’s nachts handmatig geoogst en tweemaal zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door malolactische gisting en 18 maanden rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Eten & Serveren
Serveer deze volle Malbec bij gegrild rundvlees, entrecote, lamsbout of langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook stevige gerechten met paddenstoelen, aubergine of gerookte specerijen sluiten goed aan bij de kruidige diepte van de wijn. Schenk op 16–18 °C en geef de wijn bij voorkeur 1 à 2 uur lucht in een ruime karaf; zo komen het fruit, de florale aroma’s en de textuur volledig tot hun recht.

Producent
De Michel Rolland Collection staat onder leiding van de gerenommeerde Franse wijnmaker en consultant Michel Rolland, die wereldwijd bekendstaat om zijn expertise in Bordeaux en zijn betrokkenheid bij karaktervolle wijnen uit internationale wijnregio’s. Yacochuya weerspiegelt zijn visie op de combinatie van Bordeaux-traditie en het unieke terroir van de Argentijnse Andes. De hoge ligging, oude stokken en nauwgezette vinificatie geven de cuvée een uitgesproken identiteit binnen de premium Malbecs uit Cafayate.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.