Mas Jullien Le Trescols Igp Aveyron, 2022

Mas Jullien 2022 combineert Carignan, Cinsault en Grenache uit Terrasses du Larzac met spanning, kruiden en diepte uit Languedoc.

Over de wijn
Mas Jullien werkt in Terrasses du Larzac, een koeler en bergachtiger deel van de Languedoc waar de nachten fris blijven en de druiven hun spanning beter behouden. De percelen liggen op kalk- en kleigronden, precies het soort bodem dat rode wijnen vaak extra frisheid en een minerale lijn meegeeft. Bij een domein als Mas Jullien draait het doorgaans om zorgvuldige wijngaardbehandeling, lage rendementen en biologisch werken, zodat Carignan, Cinsault en Grenache hun eigen karakter kunnen laten zien. Voor deze 2022 lijkt de vinificatie te zijn gericht op souplesse en detail, met rijping in betonnen cuves en oude eiken vaten. Dat geeft de wijn ruimte om zijn fruit te bewaren, zonder dat nieuw hout het beeld overneemt. De keuze voor beton helpt vaak om frisheid en puurheid te bewaren, terwijl oude barriques of vaten vooral textuur en een zachte afronding geven. In een warm jaar als 2022 is dat een slimme benadering, omdat het de balans in de wijn bewaakt.

Proefnotities
In het glas laat Mas Jullien 2022 meteen zien waarom Carignan, Cinsault en Grenache in Terrasses du Larzac zo goed kunnen werken. De geur is open en uitnodigend, met rijpe rode pruim, zwarte kers, viooltjes en een duidelijk mediterrane toets van garrigue en lavendel. In de mond voelt de wijn soepel en middelzwaar, maar niet zwaar, met frisse zuren die alles optillen en tannines die fijn en zijdeachtig aanvoelen. De afdronk is precies waar je op hoopt bij deze stijl, met warme kruiden, een lichte mineraliteit en genoeg frisheid om nog jaren plezier te geven, zeker tussen 2025 en 2030.

Eten & Serveren
Deze Mas Jullien 2022 vraagt om gerechten met smaak, maar niet te veel gewicht. Denk aan lamskoteletjes van de grill, geroosterde kip met tijm en knoflook, of charcuterie met een mooie snede rauwe ham en rillettes. Ook gestoofde groenten, bijvoorbeeld aubergine met tomaat en olijven, werken goed bij de kruidige toon van deze Carignan-Cinsault-Grenache uit Languedoc. Als je klassiek wilt blijven, zet hem dan op tafel bij cassoulet of confit de canard, gerechten uit het zuiden van Frankrijk die vanzelf aansluiten bij de regio en de warme, hartige stijl van de wijn. Bij een rijpere kaas, zoals tomme of een harde schapenkaas, blijft de wijn ook mooi overeind.

Producent
Mas Jullien is een van de referenties in Terrasses du Larzac en in bredere zin van de moderne Languedoc. Het domein werd groot gemaakt door Olivier Jullien, die al vroeg liet zien dat de streek veel meer kon zijn dan bulkwijn of simpel fruit, en die in de regio nog altijd wordt gezien als een invloedrijke, eigenzinnige maker. Zijn aanpak legde de nadruk op wijngaardexpressie, natuurlijke balans en een nauwkeurige vinificatie, zonder onnodige opsmuk. Dat zie je terug in de stijl van de wijnen, die rijp fruit combineren met frisheid, structuur en een duidelijke afdruk van kalk en klei. Wat Mas Jullien interessant maakt, is dat de wijnen nooit op één register spelen. Ook in 2022 blijft de wijn van de heuvels, de bodem en de mediterrane kruiden net zo belangrijk als de druiven zelf. Carignan, Cinsault en Grenache krijgen hier geen brede, zware behandeling, maar een opvoeding die de precisie bewaart. De rijping in beton en oud hout past daar logisch bij, omdat de wijn daardoor zijn eigen ritme houdt. Het resultaat is een stijl die stevig geworteld is in Languedoc, maar verfijnd genoeg om naast de beste wijnen van de streek te staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.