Mas del Périé - Fabien Jouves You fuck my wine?! 2024 Bio

**Mas del Périé – Fabien Jouves ‘You Fuck My Wine?!’ 2024** is een eigenzinnige, biologische rode wijn uit Zuidwest-Frankrijk. De cuvée combineert Malbec met Gibert, Valdiguié en de historische druif Jurançon Noir – een duidelijke knipoog naar het wijnpolitieke verleden van Cahors en naar Fabien Jouves’ compromisloze stijl. De opvallende naam verwijst bovendien naar een citaat uit de filmklassieker *Raging Bull* van Robert De Niro.

Proefnotities
In het glas toont de wijn naar verwachting een levendige robijnrode kleur. De geur is fruitgedreven en energiek, met tonen van rood en donker fruit, aangevuld door kruidige nuances en een licht aardse frisheid. Op de tong komt hij soepel en sappig over, met verfrissende zuren, een bescheiden structuur en een karakteristieke, licht wilde toets die de traditionele druivenrassen mooi naar voren brengt. Dankzij zijn frisse stijl en jeugdige fruitexpressie is deze jaargang vooral bedoeld om jong te drinken. Hij kan zich op korte termijn verder afronden, maar de wijn laat zich het best waarderen vanwege zijn directe, levendige karakter.

Productie
De wijn is afkomstig uit de omgeving van Trespoux-Rassiels in Zuidwest-Frankrijk en wordt biologisch geproduceerd. Het is een cuvée van Malbec, Gibert, Valdiguié en Jurançon Noir, waarbij vooral die laatste druif een historische betekenis heeft: tot halverwege de jaren 1990 was Jurançon Noir nog toegestaan binnen de AOC Cahors. Fabien Jouves bleef de druif gebruiken, maar bracht de wijn uiteindelijk buiten de appellatie op de markt. Over de specifieke oogst- en vinificatiemethoden is geen nadere informatie beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze frisse, fruitige rode wijn licht gekoeld bij ongeveer 14–16 °C. Hij past uitstekend bij charcuterie, gegrilde kip, worst, kruidige groentegerechten en de regionale keuken met linzen of paddenstoelen. Decanteren is normaal gesproken niet nodig; eventueel volstaat kort beluchten in het glas om de aroma’s verder vrij te laten komen.

Producent
Mas del Périé wordt geleid door Fabien Jouves, een producent uit Trespoux-Rassiels die bekendstaat om zijn uitgesproken en onafhankelijke benadering van de wijnbouw in Cahors en omgeving. Met deze cuvée onderstreept hij zijn waardering voor lokale, minder gangbare druivenrassen en zijn bereidheid om buiten de traditionele appellatieregels te werken. De naam en samenstelling maken de wijn tot een opvallende interpretatie van het wijnlandschap van Zuidwest-Frankrijk.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.