Marguet Coteaux Champenois Blanc Ambonnay 2022

Marguet Coteaux Champenois Blanc Ambonnay 2022 is een zeldzame, stille witte wijn uit het hart van de Champagne, afkomstig van grand cru-wijngaarden rond Ambonnay. Waar Champagne vooral bekendstaat om zijn mousserende wijnen, laat deze cuvée zien hoe verfijnd en karaktervol een stille wijn uit dezelfde top-terroirs kan zijn. Een nauwgezette combinatie van Pinot Noir (Pinot Nero) en Chardonnay levert een wijn op met pure precisie, spanning en diepgang.

Proefnotities
In het glas toont deze Coteaux Champenois een heldere, licht goudgele kleur met subtiele groene reflecties – jeugdig en levendig. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe citroen, verse groene appel en perzik, aangevuld met florale tonen van witte bloesem, een vleugje brioche, geroosterde hazelnoot en een lichte, zilte mineraliteit die typisch is voor Ambonnay. In de mond is de wijn strak, precies en energiek, met een levendige, kalkachtige zuurgraad die het gehemelte verfrist. De textuur is romig maar verfijnd, met lagen van citrus, steenfruit en subtiele kruidigheid, ondersteund door een elegante houttoets (denk aan fijne vanille en licht geroosterd brood) zonder dat het eikenhout gaat domineren. De afdronk is lang, mineraal en licht hartig, met een mooie spanning tussen rijpheid en frisheid. Deze 2022 heeft nu al veel te bieden, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit en diepte winnen.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit ambachtelijk bewerkte, biodynamisch gecertificeerde wijngaarden in Ambonnay, een van de meest gewaardeerde grand cru-dorpen in de Champagne. Het terroir wordt gekenmerkt door kalkrijke bodems met een toplaag van klei en krijt, die zorgen voor zowel rijpe fruitaroma’s als een uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kratten, zodat enkel gezonde en perfect rijpe druiven worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst en wordt de most spontaan vergist met inheemse gisten, meestal in eikenhouten vaten of foudres om extra structuur en complexiteit te geven. De wijn rijpt vervolgens op de lies, met minimale interventie en een zeer beperkte of geen filtering, wat resulteert in een pure, terroir-gedreven expressie van Coteaux Champenois.

Eten & Serveren
Marguet Coteaux Champenois Blanc Ambonnay 2022 is een gastronomische witte wijn die schittert aan tafel. Hij combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals oesters en andere schelp- en schaaldieren, ceviche van witvis, tartaar van zeebaars, maar ook met eenvoudig bereide visgerechten, gevogelte (bijvoorbeeld gebraden kip met citroen en kruiden), kalfsvlees en romige maar niet al te zware sauzen. Ook zachte, romige kazen (Brie de Meaux, Chaource) of een verfijnde geitenkaas vormen een mooie combinatie. Serveer bij 10–12 °C; een te koude temperatuur maskeert de aroma’s. Een korte beluchting in een klein karafje van 15–30 minuten kan de wijn extra openen en de complexiteit in neus en mond benadrukken, zeker de eerste jaren na oogst.

Producent
Champagnehuis Marguet, gevestigd in Ambonnay, behoort tot de meest interessante en vooruitstrevende ‘grower-producers’ van de regio. Het domein werkt al jaren volledig biologisch en biodynamisch, met een grote nadruk op bodemgezondheid, biodiversiteit en minimale interventie in de kelder. Vanuit zijn grand cru-percelen in onder meer Ambonnay en Bouzy maakt Marguet extreem precieze, terroir-gedreven wijnen, zowel mousserend als stil. De Coteaux Champenois wijnen worden slechts in beperkte hoeveelheden geproduceerd en zijn gewild onder kenners, omdat ze een ongefilterde blik bieden op de kwaliteit van de wijngaarden zónder de invloed van de tweede gisting op fles. Marguet wordt vaak genoemd als een van de sleutelfiguren in de beweging richting meer ambachtelijke, natuurgetrouwe Champagne en genoot in de laatste jaren toenemende internationale waardering en hoge beoordelingen van critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.