
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€98,00/stuk
€108,00/stuk
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
Deze Blanc de Blancs uit Grand Cru-dorp Avize laat Chardonnay spreken in een zuivere, ongezoete stijl. De Brut Nature heeft geen dosage en wordt gemaakt volgens de traditionele champagnemethode; biodynamische wijnbouw en het werken met paarden in de wijngaard sinds 2010 onderstrepen de nauwe band met het terroir.
Proefnotities
De wijn heeft een strogele kleur met gouden nuances en een fijne, levendige mousse. In de geur komen verfijnde fruittonen samen met uitnodigende aroma’s van gist.
Productie
De Chardonnay groeit in Avize, waar de kalkrijke bodem bijdraagt aan de kenmerkende ziltige indruk van de wijn. De druiven worden zorgvuldig geoogst en de tweede gisting vindt op fles plaats volgens de traditionele methode. Rijping op de lie geeft de wijn extra aromatische en smaakmatige structuur. De biodynamische wijngaard wordt sinds 2010 met paarden bewerkt om de bodem en het ecosysteem te ontzien. Als Brut Nature krijgt de wijn geen dosage; een specifieke rijpingsduur of drinkvenster is niet vermeld.
Eten & Serveren
Schenk deze strakke, verfijnde Champagne goed gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past mooi bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi of een lichte visbereiding. Decanteren is doorgaans niet nodig: schenk rustig in een tulpvormig champagneglas om de aroma’s tot hun recht te laten komen.
| Categorie | Champagne |
| Producent | Champagne Marguet |
| Jaargang | 2021 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Past bij | Kaas, Vis, Aperitief |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen