Marco De Bartoli Pietra Nera 2025

Marco De Bartoli Pietra Nera 2025 is een droge witte wijn van Zibibbo, afkomstig van de vulkanische terrassen van Pantelleria. De wijn combineert expressieve aroma’s met een uitgesproken zilte mineraliteit en frisse structuur. Pietra Nera werd in 1989 geïntroduceerd als een van de eerste droge Zibibbo-wijnen van het eiland en geldt sindsdien als een toonaangevend voorbeeld van het onbenutte potentieel van deze druif.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. De geur is uitgesproken aromatisch, met tonen van citrusfruit, witte bloemen en rijp steenfruit, aangevuld door een kenmerkende zilte en minerale toets die doet denken aan de vulkanische oorsprong van Pantelleria. Op de palate is Pietra Nera droog, levendig en mooi in balans. Frisse zuren worden gedragen door een verfijnde structuur en een elegante, licht kruidige mineraliteit. De afdronk is zuiver, energiek en aangenaam zilt. Hoewel de wijn uitstekend tot zijn recht komt in zijn jeugd, kan hij zich dankzij zijn structuur nog enkele jaren in de fles ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de districten Cufurà en Ghirlanda, waar de wijngaarden op steile, terrasvormige vulkanische hellingen liggen. De wijnstokken worden volgens de traditionele alberello pantesco-methode geteeld: lage, afzonderlijk gevormde struiken die bestand zijn tegen de wind en handmatig worden verzorgd. Deze vorm van heroïsche wijnbouw staat op de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed. De druiven worden begin september met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na het ontstelen en een koude maceratie van 24 uur volgt een zachte persing. Alleen de heldere most vergist spontaan met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. De rijping duurt zes maanden, verdeeld over roestvrij staal en kleine vaten, voor extra complexiteit met behoud van frisheid en een droge, precieze stijl.

Eten & Serveren
Pietra Nera is een uitstekende begeleider van rauwe zeevruchten, oesters, gegrilde vis en schaal- en schelpdieren. De ziltige mineraliteit past ook goed bij gerechten met citrus, verse kruiden of een lichte Aziatische kruiding. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8-10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk de wijn bij voorkeur in een ruim witwijnglas zodat de aromatische expressie zich volledig kan ontvouwen.

Producent
Marco De Bartoli is een invloedrijk Siciliaans wijnhuis dat bekendstaat om zijn respect voor inheemse druivenrassen en traditionele productiemethoden. Met Pietra Nera liet het domein zien dat Zibibbo op Pantelleria niet alleen zoete, maar ook verfijnde, droge en terroirgedreven wijnen kan voortbrengen. De combinatie van lage opbrengsten, handwerk en de unieke alberello pantesco-teelt maakt deze wijn tot een karakteristieke ambassadeur van Pantelleria en van de heroïsche wijnbouw op het eiland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.