Marchesi Antinori Solaia 2021 IMP

De legendarische Solaia van Marchesi Antinori toont zich in 2021 opnieuw van zijn meest verfijnde kant – hier in de zeldzame en indrukwekkende 6 liter Imperial. Deze jaargang belichaamt perfect de moderne stijl van Antinori: minder opulente kracht, meer focus op finesse, precisie en gelaagdheid. Donkere pruim, mokka, drop, pure chocolade, specerijen, lavendel en een vleugje menthol vloeien naadloos samen in een wijn die nu al schittert, maar vooral groots toekomstpotentieel heeft. Solaia is een van de iconische “Super Tuscans” en een mijlpaal in de recente Italiaanse wijnhistorie. De blend, gedomineerd door Cabernet Sauvignon met Sangiovese en Cabernet Franc, rijpte in totaal 18 maanden op barriques, waarvan 15 maanden op 100% nieuw eiken. De absolute precisie in de omgang met hout en tannine maakt de 2021 tot een bijzonder elegante en tegelijk krachtige Solaia, die in deze 6 L-formatie bovendien een uitzonderlijke bewaarkracht meekrijgt.

Proefnotities
In het glas toont Solaia 2021 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – typisch voor een jonge, geconcentreerde top-Toscaan. De viscositeit is hoog; de wijn hecht zich traag en rijk aan de glaswand, een visuele aanwijzing voor concentratie en extract. De neus is complex en intens, maar nooit zwaar. Rijpe, donkere pruimen en zwarte bessen openen het boeket, gevolgd door mokka, cacao en pure chocolade. In de tweede laag ontwikkelen zich tonen van zoethout, zwarte peper en warme specerijen, omlijst door lavendel, viooltjes en een discrete mint-/mentholtoets. Het hout is prachtig geïntegreerd: verfijnde toast, ceder, tabak en een vleugje vanille ondersteunen het fruit, zonder het te domineren. In de mond komt de stijl van 2021 volledig tot zijn recht: mondvullend, maar verfijnd, met een zijdeachtig mondgevoel en een perfecte balans tussen rijpe fruitconcentratie en frisse zuren. Zwarte bes, donkere kersen en pruimen vormen de kern, met daar omheen lagen van mokka, drop, grafiet, kruiden en subtiele florale nuances. De tannines zijn rijp, korrelig en uiterst verfijnd, perfect gepolijst door de rijping op barriques. De afdronk is zeer lang, zuiver en gelaagd, met terugkerende tonen van chocolade, specerijen en een koele, bijna balsamische frisheid. De 6 L Imperial vergroot het rijpingspotentieel aanzienlijk; in dit formaat kan Solaia 2021 moeiteloos 20 tot 30 jaar of langer ontwikkelen. De wijn zal zich de komende 5–7 jaar verder openen en complexer worden, waarna hij decennialang op zijn hoogtepunt kan blijven, met steeds meer tertiaire aroma’s van leder, truffel, tabak en gedroogd fruit.

Productie
Solaia komt uit een van de meest bevoorrechte wijngaarden van Toscane, gelegen op de zonnige heuvels van de Tenuta Tignanello in het hart van de Chianti Classico-zone. De wijngaard ligt op hoogte, met een combinatie van kalkrijke galestro- en alberese-bodems die zorgen voor een optimale drainage en een perfecte rijping van Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Cabernet Franc. Het microklimaat is warm, maar wordt getemperd door hoogte en frisse nachten, wat spanning en aromatische finesse in de druiven bewaart. De druiven worden volledig met de hand geoogst, met een strenge selectie zowel in de wijngaard als bij aankomst in de kelder. Vinificatie gebeurt per perceel in temperatuurgecontroleerde tanks, met zorgvuldige maceratie om kleur, aroma en tannines op een elegante manier te extraheren. De malolactische gisting vindt deels plaats op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de romigheid en complexiteit van de wijn. Vervolgens rijpt Solaia in totaal 18 maanden op barriques, waarbij circa drie maanden op gebruikte vaten plaatsvinden tijdens de malolactische fase, gevolgd door ongeveer 15 maanden rijping op 100% nieuw Frans eiken. Elke stap is gericht op maximale precisie en balans tussen fruit, structuur en hout, wat resulteert in een wijn van uitzonderlijke diepte en verfijning.

Eten & Serveren
Solaia 2021 in 6 L IMP komt het best tot zijn recht bij verfijnde, smaakrijke gerechten. Denk aan langzaam gegaard rundvlees (ossobuco, brasato, korte rib), lamsrack met rozemarijn en knoflook, wildgerechten zoals hert of ree, of een klassieke bistecca alla Fiorentina. Ook rijke pastagerechten met ragù van rund of wild, truffelrisotto en intense stoofgerechten vormen uitstekende combinaties. Voor kaas zijn harde, gerijpte soorten zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een lang gerijpte Comté ideaal. Serveer Solaia 2021 bij voorkeur op 16–18 °C. Door het grote formaat is een royale voorbereiding aan te raden: decanteer minimaal 2 uur vooraf als u de wijn jong drinkt; bij toekomstige flesrijping volstaat 1–1,5 uur om de aroma’s volledig te laten ontvouwen. Bij grote diners kan een dubbele karaffering (wijn voorzichtig in een karaf en eventueel terug in een schone fles) worden overwogen om bezinksel te scheiden en de wijn optimaal te laten ademen.

Producent
Marchesi Antinori is een van de meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Al meer dan 26 generaties speelt de familie een sleutelrol in de ontwikkeling van Toscaanse en Italiaanse kwaliteitswijn. In de jaren 1970 zette Antinori de wijnwereld op zijn kop met de creatie van de ‘Super Tuscans’ Tignanello en vervolgens Solaia – wijnen die internationale druivenrassen, nieuwe vinificatietechnieken en barrique-rijping introduceerden in een regio die tot dan toe vooral traditioneel werkte. Solaia, geïntroduceerd in de late jaren 1970, groeide uit tot een van de meest gezochte en hoogst gewaardeerde wijnen van Italië, met talloze hoge scores van internationale critici en een vaste plaats in de absolute wereldtop. Vandaag combineert Antinori eeuwenoude ervaring met moderne precisie en terroirgedreven wijnbouw, en geldt het huis als een icoon in Toscane en ver daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.