Château Lynch-Bages 2016

Lynch Bages 2016 is een klassieke Pauillac met een moderne precisie: krachtig, gelaagd en toch verfijnd in zijn structuur. Deze jaargang wordt nu al beschouwd als een van de grote Lynch Bages-wijnen van de 21e eeuw, met een indrukwekkende concentratie en bewaarpotentieel. Als Fifth Growth uit de classificatie van 1855 heeft Lynch Bages zich allang opgewerkt tot het niveau van de ‘super seconds’, en 2016 onderstreept dat nog eens duidelijk.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, granatrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – typisch voor een jonge, grootse Bordeaux met een lang leven voor zich. In de neus komen intense aroma’s van zwarte bessen (cassis), chocolade-omhulde kersen en rijpe moerbeien naar voren, aangevuld met nuances van menthol, gedroogde kruiden (garrigue), warme aarde en een hartig vleugje olijventapenade. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een indrukwekkende dichtheid en concentratie van donker fruit. De textuur wordt gedragen door stevige, rijpe, fijnkorrelige tannines die kracht geven zonder log te worden. De smaak wordt verder verdiept door tonen van zwarte peper, kaneel en kruidnagel in de lange, gelaagde afdronk. Nu al verleidelijk, maar de structuur en frisheid verraden een uitstekend rijpingspotentieel: bewaarbaar tot minstens 2040–2050, waarbij de wijn zich verder zal openen en complexe tertiaire aroma’s (ceder, sigarendoos, truffel) zal ontwikkelen.

Productie
Château Lynch Bages ligt in Pauillac, in het hart van de Médoc, op de karakteristieke diepe kiezel- en grindterrassen van de Garonne. Deze goed drainerende bodems, met onderlagen van zand en klei, zorgen voor optimale rijping van vooral Cabernet Sauvignon. De druivenrassen in de blend zijn overwegend Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en een klein aandeel Petit Verdot. De oogst gebeurt per perceel, doorgaans volledig met de hand, zodat er streng kan worden geselecteerd. Na de pluk volgt een zorgvuldige sorteertafel, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal of betonnen cuves en vervolgens rijping in Franse eiken barriques (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout), waar de wijn zijn karakteristieke structuur, specerijen en verfijnde houtintegratie ontwikkelt.

Eten & Serveren
Lynch Bages 2016 komt volledig tot zijn recht aan tafel bij klassieke vleesgerechten: entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten (hert, ree) en rijke stoofschotels zoals boeuf bourguignon. Ook harde, gerijpte kazen – denk aan Comté, oude Gouda of een stevige Cheddar – zijn uitstekende partners. Serveer bij een temperatuur van 16–18 °C. Een jonge fles profiteert duidelijk van karafferen: decanteer 1–2 uur op voorhand om de aroma’s te laten openen en de tannines ronder te maken. Oudere flessen (15+ jaar) vragen een voorzichtige, kortere decantering, vooral om het depot te scheiden.

Producent
Château Lynch Bages is gevestigd in Pauillac en dankt zijn naam aan de familie Lynch, van Ierse origine, en het gehucht Bages waar het domein ligt. Sinds de 18e eeuw maakt het château deel uit van de top van de Médoc, en werd het in 1855 geclassificeerd als Cinquième Cru Classé. Onder de leiding van de familie Cazes, die het domein in de 20e eeuw overnam, groeide Lynch Bages uit tot een van de meest geliefde en meest consistente namen in Bordeaux. Het huis staat bekend om zijn krachtige, gestructureerde, maar tegelijk toegankelijke stijl, met wijnen die prachtig kunnen ouderen. Jaargangen als 1989, 2000, 2009, 2010 en nu ook 2016 hebben de reputatie van Lynch Bages als iconische Pauillac definitief verankerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.