Louis Roederer Brut En étui Roederer, 2016

Louis Roederer 2016 Chardonnay Champagne combineert spanning en finesse met rijp fruit, kalkfrisse precisie en de signatuur van een groot huis.

Over de wijn
Louis Roederer werkt in Champagne al generaties lang met een duidelijke focus op eigen wijngaarden en percelen met karakter. In de kalk- en krijtgronden van de regio, waar Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier elk anders reageren, zoekt het huis vooral naar balans tussen rijpheid en spanning. Voor een wijn als deze is dat extra belangrijk, omdat de structuur van 2016 vraagt om precisie en geduld. De stijl leunt op gezonde druiven, lage opbrengsten en een zorgvuldige selectie, zodat de basiswijn al veel definitie heeft. De 2016 werd gemaakt volgens de klassieke methode, met een langdurige rijping op de lie in de fles, hier minimaal drie jaar, wat de mousse verfijnt en extra gelaagdheid geeft. Een deel van de reservewijnen rijpte op eiken, wat in Champagne vaak net voldoende textuur en diepte toevoegt zonder het fruit te overheersen. De wijn is droog van stijl met 9 g/L restsuiker, dus hij blijft strak en gastronomisch. Juist in deze Champagne van Louis Roederer zorgt de combinatie van dosage, rijping en assemblage voor die vertrouwde mix van spanning, brioche en precisie.

Proefnotities
In het glas laat de Louis Roederer 2016 meteen zien waarom Champagne zo'n sterke reputatie heeft. De kleur is bleek goud, met een fijne, aanhoudende mousse die rustig en elegant in het glas blijft staan. In de neus krijg je eerst brioche, citroenschil en groene appel, daarna komen witte bloemen, geroosterde amandel en een lichte kruidigheid van witte peper naar voren. Op het palet is deze 2016 rechtlijnig en toch romig, met frisse zuren die rijper citrusfruit, steenfruit en de kalkachtige spanning van Champagne mooi dragen. De afdronk is lang, precies en licht hartig, met een subtiele gisttoon die de wijn nog extra diepte geeft.

Eten & Serveren
Dit is precies het soort Champagne dat je moeiteloos inzet aan tafel, maar ook prima puur kunt schenken als aperitief. Denk bij de Louis Roederer 2016 aan oesters, ceviche, coquilles of sushi, waar de zuren en de fijne mousse het zilt en het frisse van de gerechten mooi optillen. Ook bij gebakken of gestoomde vis, zoals tarbot of zeebaars, werkt deze Champagne uit Champagne heel goed, zeker met een botersaus of een lichte kruidige toets. Bij gevogelte, bijvoorbeeld parelhoen met citroen en paddenstoelen, krijgt de wijn net genoeg breedte om mee te gaan. En in klassieke regio-stijl past hij uitstekend bij gougères, een hartige quiche of zachte kaas, zoals Chaource, waar de briochetoetsen van de wijn mooi aansluiten.

Producent
Louis Roederer is een van de grote referenties in Champagne, en dat is niet alleen vanwege de naam, maar vooral door de consequente focus op terroir en detail. Het huis werd in de negentiende eeuw opgebouwd in Reims en is lang verbonden geweest met de familie Rouzaud, die nog altijd een belangrijke rol speelt in de leiding en koers van het domein. Onder Benoît Gouez, chef de cave, heeft de stijl de voorbije jaren nog meer precisie en spanning gekregen, met veel aandacht voor de herkomst van de basiswijnen en de samenstelling van de assemblages. Roederer werkt in Champagne met een duidelijke voorkeur voor helder fruit, kalkrijke spanning en een textuur die nooit te zwaar wordt. Dat zie je ook terug in deze 2016, waar de combinatie van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier precies genoeg breedte geeft zonder de finesse uit het oog te verliezen. Het huis staat bekend om wijnen die niet schreeuwen, maar langzaam hun diepte laten zien, en dat is hier precies de charme.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.