Château Les Carmes Haut-Brion 2018 MG

Les Carmes Haut-Brion 2018 in magnumformaat (1,5 L) is een van de meest intrigerende moderne interpretaties van Pessac-Léognan. Deze cuvée, gemaakt van een ongewoon hoog aandeel Cabernet Franc, combineert klassieke Bordeaux-elegantie met een bijna Bourgondische finesse en spanning. De magnum zorgt bovendien voor een nog langzamere, complexere rijping – ideaal voor liefhebbers met een gevulde kelder en wat geduld. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van 52% hele trossen, rijping op een mix van 75% nieuw eiken, grote foudres en amforen, én de verfijnde alcoholgraad van 13,75%. Het resultaat is een rode Bordeaux die tegelijk diep en toch opvallend fris en verteerbaar is, met een uitgesproken minerale signatuur. Les Carmes Haut-Brion, gelegen vlak bij de beroemde cru’s van Haut-Brion, kent een eeuwenoude geschiedenis en is de laatste jaren uitgegroeid tot een van de meest gewilde, avant-gardistische châteaux van Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 een diepe, granaat-paarse kleur met een bijna inktachtige kern – jong, intens en duidelijk nog aan het begin van zijn evolutie. Na wat lucht opent de neus zich explosief met aroma’s van bramenconfituur, rode bessen-gelei, moerbei en rijke tonen van Schwarzwälder kersentaart. Daaronder ontvouwen zich complexere lagen: potloodslijpsel, zwarte truffel, warme gietijzeren pan, houtskool en een subtiele florale toets van viooltjes. In de mond is de wijn middelvol van body maar opmerkelijk gelaagd en verfijnd. Rijpe rode en zwarte vruchten dansen over het gehemelte, om vervolgens over te gaan in aardse en uitgesproken minerale tonen die typisch zijn voor het terroir van Pessac-Léognan. De tannines, deels afkomstig van de steeltjes door het gebruik van hele trossen, zijn stevig, licht korrelig en geven een bijzondere textuur en grip. De frisse aciditeit houdt de wijn strak en energiek, met een lange, hartige finale. In magnumformaat heeft deze 2018 een indrukwekkend rijpingspotentieel: hij kan nog zeker 5–6 jaar verdere flesrijping gebruiken om de tannines volledig te integreren en zal zich daarna gedurende 30 jaar of langer langzaam en nobel blijven ontwikkelen.

Productie
Les Carmes Haut-Brion ligt op de grind- en kleiterrassen van Pessac-Léognan, ten zuiden van Bordeaux, waar kiezelrijke bodems zorgen voor uitstekende drainage en warmteopslag. Dit terroir – rijk aan kiezels met onderliggende klei en zand – draagt sterk bij aan de combinatie van rijpe fruitaroma’s en minerale spanning in de wijn. De blend van 2018 bestaat uit 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon en 29% Merlot. De druiven worden met grote zorg geoogst, zorgvuldig gesorteerd en deels in hele trossen gevinifieerd (52%), wat zorgt voor extra frisheid, structuur en aromatische complexiteit. De rijping verloopt in een opvallende mix: 75% nieuwe barriques, 16% grote foudres en 9% amforen, waardoor hout, zuurstof en pure fruitexpressie in een verfijnd evenwicht worden gebracht.

Eten & Serveren
Deze 2018 in magnumformaat is een schitterende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel, duif of fazant, maar ook voor klassieke Franse gerechten met truffel, paddenstoelen en geroosterde groenten. Hij komt prachtig tot zijn recht naast gerijpte harde kazen of een rijke wildragout. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd verdient deze wijn royale zuurstof: decanteer een magnum gerust 2–3 uur voor het schenken om de aromatische complexiteit en de textuur van de tannines volledig tot hun recht te laten komen. Naarmate de wijn ouder wordt, kan de karaftijd geleidelijk worden verkort.

Producent
Château Les Carmes Haut-Brion is een historisch domein in Pessac-Léognan, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw, toen het landgoed toebehoorde aan de karmelieten (Carmes) van Bordeaux – waar het zijn naam aan dankt. Gelegen in de directe nabijheid van de grote namen Haut-Brion en La Mission Haut-Brion, heeft dit château de laatste jaren een opmerkelijke renaissance doorgemaakt, met aanzienlijke investeringen in wijngaardbeheer en keldertechniek. Onder de huidige leiding wordt er bewust gekozen voor een eigenzinnige stijl: een hoog aandeel Cabernet Franc, experimenten met hele trossen en een doordachte mix van rijpingsvaten. Les Carmes Haut-Brion wordt inmiddels beschouwd als een van de meest dynamische en inspirerende producenten van Bordeaux, met wijnen die internationaal hoge scores en lovende kritieken ontvangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.