Château Les Carmes Haut-Brion 2022

Les Carmes Haut-Brion 2022 is een van de meest begeerde wijnen uit Pessac-Léognan en wordt door kenners al gezien als een mijlpaal voor het domein. Deze jaargang combineert een zeldzame diepte en concentratie met verfijning, fraîcheur en een bijna Bourgondische elegantie. De onconventionele blend met een hoog aandeel Cabernet Franc en het gebruik van hele trossen geven de wijn een heel eigen signatuur binnen de top van Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont Les Carmes Haut-Brion 2022 een diepe, bijna inktachtige robijnrode kleur met paarse reflecties – duidelijk de signatuur van een zeer rijpe, maar perfect geconcentreerde oogst. In de neus komen florale tonen van viooltjes en iris naar voren, omringd door aroma’s van donkere bosvruchten, bramen, moerbei, en een subtiele grafiet- en potloodtoets, die doet denken aan klassiek Cabernet-terroir. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een kern van rijpe, donkere vruchten die tegelijk krachtig en zijdezacht aanvoelt. De tannines zijn fluwelig, zeer precies en verweven, wat zorgt voor een prachtige balans tussen concentratie en finesse. Een lange, ziltige en geparfumeerde afdronk met florale en minerale nuances houdt minutenlang aan. De structuur en frisheid wijzen op een uitstekend rijpingspotentieel: deze 2022 kan moeiteloos 15 tot 25 jaar evolueren en zal met flesrijping nog complexere tertiaire aroma’s ontwikkelen.

Productie
Les Carmes Haut-Brion ligt net buiten Bordeaux-stad, in Pessac-Léognan, op een uitzonderlijk terroir van diepe kiezels, zand en klei, dat warmte vasthoudt maar tegelijk voor voldoende drainage zorgt. De wijngaard is dicht beplant en wordt met grote precisie en respect voor de natuur beheerd, waarbij selectie in de wijngaard al uitzonderlijk streng is. In 2022 werd ongeveer 70% van de oogst vergist met hele trossen, een zeldzame en gedurfde keuze in Bordeaux, die extra aromatische complexiteit en een verfijnde, kruidige structuur geeft. De uiteindelijke blend bestaat uit 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon en 26% Merlot. De wijn rijpt vervolgens op ongeveer 70% nieuw Frans eiken, wat hem textuur, diepte en extra lagen geeft zonder het fruit te domineren.

Eten & Serveren
Les Carmes Haut-Brion 2022 is een schitterende partner bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met kruidenkorst, langzaam gegaarde kalfsschenkel, duif of fazant, en bij klassiek Franse keuken met rijke jus. Ook gerechten met truffel, paddenstoelen, geroosterde groenten of een mooie tournedos met jus bordelaise sluiten prachtig aan. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. In zijn jeugd verdient deze wijn een royale beluchting: karaferen gedurende 2 tot 3 uur helpt de aroma’s te openen en de tannines verder te verzachten; na enkele jaren flesrijping volstaat doorgaans één uur karafferen.

Producent
Château Les Carmes Haut-Brion is een historisch domein in Pessac-Léognan, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw, toen het landgoed toebehoorde aan de karmelieten (“Carmes”) van Bordeaux. Onder het huidige eigendom van Patrice Pichet en de technische leiding van Guillaume Pouthier heeft het château een indrukwekkende kwaliteitsrevolutie doorgemaakt en zich in korte tijd opgewerkt tot de absolute top van de appellatie. Met een sterke focus op precisie in de wijngaard, innovatieve vinificatie (zoals het gebruik van hele trossen) en een terroirgedreven stijl, staat Les Carmes Haut-Brion bekend als een van de meest dynamische en spannende namen in modern Bordeaux. De jaargang 2022 wordt door critici al gezien als een keerpunt dat de snelle opmars van het château definitief bevestigt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.