Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2015

Leoville Las Cases 2015, Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien in Bordeaux, combineert diepe concentratie met klassieke frisheid en grandeur.

Over de wijn
Leoville Las Cases is een van de grootse namen van Saint-Julien, en dat merk je meteen aan de precisie in de wijngaard. De druiven komen van diepe grind- en kleigronden, precies het soort bodem in Bordeaux dat Cabernet Sauvignon helpt om spanning, structuur en diepte op te bouwen. In een jaar als 2015, met rijpe omstandigheden, krijgt het fruit extra vulling zonder dat de wijn zijn ruggengraat verliest. De stijl blijft daardoor strak en nobel, met een duidelijk gevoel van herkomst. De assemblage bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, klassiek voor Bordeaux en passend bij de serieuze signatuur van het domein. Na de oogst volgt een vinificatie die gericht is op precisie en extractie zonder overdrijving, zodat de tannines fijn blijven. De opvoeding van 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 80% nieuw, geeft de wijn extra diepte, kruidigheid en structuur. In 2015 zorgt dat voor een Saint-Julien die kracht en elegantie op een overtuigende manier samenbrengt.

Proefnotities
In het glas toont deze Leoville Las Cases 2015 zich diep robijnrood met een bijna gesloten kern, wat meteen iets zegt over zijn concentratie. De geur is precies wat je hoopt van Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien in Bordeaux: zwarte bes, rijpe pruim en viooltjes, aangevuld met cederhout, sigarendoos en een lichte grafiettoon. Op de tong is hij vol en compact, met stevige maar fijnkorrelige tannines die de wijn in een rechte lijn naar voren dragen. De frisse kern houdt alles levendig, waardoor de krachtige stijl niet zwaar wordt maar juist gespannen en lang uitloopt. Dit is een wijn die nu al indruk maakt, maar in 2015 vooral laat zien hoe mooi Bordeaux kan evolueren.

Eten & Serveren
Bij zo’n gestructureerde Bordeaux mag het gerecht gerust even serieus zijn. Denk aan gegrilde entrecote, langzaam gegaarde lamsschouder of hertenbout met een saus op basis van rode wijn en sjalot. De Cabernet Sauvignon en Merlot in Leoville Las Cases 2015 sluiten mooi aan bij het rijke vlees, terwijl de frisse tannines vet en sappigheid in balans brengen. Ook oude harde kazen werken goed, vooral als je ze combineert met wat charcuterie voor extra zout en umami. Een klassieke regionale combinatie is lamsrack of rund uit de Bordelais, geserveerd met paddenstoelen en aardse bijgerechten. Die combinatie versterkt de grafiet- en cederaccenten in de wijn en laat de Saint-Julien-signatuur nog beter spreken. In een menu met wild of een gerijpte kaasplank komt deze Bordeaux uit 2015 ook uitstekend tot zijn recht, zeker wanneer het gerecht genoeg structuur heeft om de tannines op te vangen.

Producent
Château Léoville Las Cases behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van de linkeroever in Bordeaux, met een reputatie die vooral rust op precisie, concentratie en uitzonderlijke terroir-expressie. Het wijngoed ligt in Saint-Julien en wordt vaak genoemd in dezelfde adem als de grote namen van de Médoc, dankzij de diepe grindbodems en de strakke selectie in de wijngaard en kelder. Een belangrijk gezicht achter de moderne aanpak is Jean-Hubert Delon, die als eigenaar het profiel van het domein scherp bewaakt. Zijn benadering is niet modieus of luid, maar consequent en gericht op lange termijn, en dat proef je terug in de structuur van de wijnen. Wat Léoville Las Cases onderscheidt, is de combinatie van kracht en controle. De wijnen zijn meestal Cabernet Sauvignon-gedreven, met voldoende Merlot, Cabernet Franc en soms Petit Verdot om diepte en detail toe te voegen. In Bordeaux is dat een klassieke taal, maar op dit niveau wordt ze heel precies uitgesproken, met nadruk op terroir, rijpheid en bewaarpotentieel. De 2015 laat dat mooi zien, want dit is geen wijn die zijn charme leent aan onmiddellijke soepelheid, maar aan lagen, spanning en een lange ontwikkeling in de fles. Juist daardoor heeft Léoville Las Cases een vaste plek veroverd bij liefhebbers die Saint-Julien zoeken in zijn meest serieuze vorm.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.