Leoville Barton 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Leoville Barton 2021 Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien toont Bordeaux elegantie, frisse structuur en klassieke diepte van gravel en klei.

Over de wijn
Leoville Barton ligt in Saint-Julien, een appellatie in Bordeaux waar gravel en klei samen zorgen voor goede drainage en tegelijk voldoende waterreserve in warmere jaren. Voor Cabernet Sauvignon is dat een sterk uitgangspunt, en juist die combinatie geeft de wijn zijn spanning en vaste ruggengraat. Merlot en Cabernet Franc vullen het geheel aan met meer souplesse en geur, wat in 2021 extra belangrijk was in een koeler, klassiek ogend seizoen. De wijn is dry en laat duidelijk zien dat deze druiven hier op een plek staan waar precisie belangrijker is dan overdaad. De 2021 is 18 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 50% nieuw, een aanpak die typisch is voor een serieus Bordeaux-huis als Leoville Barton. Die rijping geeft niet alleen structuur, maar ook een subtiele laag van ceder en specerijen zonder de kern van het fruit te verbergen. De druiven voor deze Cabernet Sauvignon-dominante blend uit Bordeaux worden doorgaans zorgvuldig geselecteerd en apart gevinifieerd, zodat elke cépage zijn rol kan spelen. In het glas proef je daardoor een wijn die ingetogen begint, maar gaandeweg veel meer detail en lengte laat zien.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Leoville Barton 2021 Cabernet Sauvignon zich als een diep robijnrode Bordeaux met direct herkenbare klasse. Je ruikt cassis, pruim en viooltjes, gevolgd door cederhout, tabak en een lichte grafiettoets die mooi past bij de herkomst uit Saint-Julien. In de mond is de wijn strak opgebouwd, met stevige maar gepolijste tannines, frisse zuren en een lange, elegante afdronk. De 2021 voelt nu nog jong en serieus, maar juist dat geeft hem zijn aantrekkingskracht: hij belooft veel, en toont nu al de precisie van een goed gemaakte Bordeaux.

Eten & Serveren
Deze Leoville Barton 2021 Cabernet Sauvignon vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan een goed gegrilde entrecote, rundshaas met rodewijnjus of lamsbout uit de oven, liefst met rozemarijn en knoflook. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hertenragout of eendenborst met een saus op basis van zwarte bessen. Als je liever iets klassieks uit Bordeaux serveert, kies dan voor entrecote bordelaise of een rijke stoof met paddenstoelen. Bij kaas doet de wijn het goed naast gerijpte comté of een stevige oude boerenkaas, en ook bij charcuterie met persillé en paté krijgt hij mooie tegenhangers.

Producent
Château Léoville Barton is een van de grote namen in Saint-Julien en behoort tot de historische kern van Bordeaux. Het domein wordt al generaties lang verbonden aan de familie Barton, met Anthony Barton als de bekende figuur die het huis internationaal sterk profileerde, en zijn dochter Lilian Barton Sartorius die vandaag de continuïteit van het bedrijf bewaakt. Die familielijn is belangrijk, omdat Léoville Barton nooit heeft ingezet op uiterlijke glamour, maar op herkenbare stijl: precisie, evenwicht en betrouwbaarheid in de beste zin van het woord. De wijnen zijn klassiek van bouw, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en Merlot en Cabernet Franc als ondersteunende stemmen, wat in een district als Saint-Julien vaak tot grote finesse leidt. Wat Léoville Barton onderscheidt, is dat het huis trouw blijft aan zijn eigen idee van Bordeaux, met wijnen die in 2021 niet proberen te imponeren met overdaad, maar met helderheid, lengte en controle. Dat maakt de stijl herkenbaar, van jaar tot jaar en ook in dit jonge stadium al overtuigend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.