Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014

Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van de Valpolicella, gemaakt in beperkte oplage door een kleine, ambachtelijke producent. Deze Superiore tilt de klassieke Valpolicella-stijl naar een hoger niveau met extra concentratie, diepte en verfijning. Een wijn voor liefhebbers die voorbij de bekende grote namen willen proeven en het pure karakter van de streek willen ontdekken. Gemaakt van de traditionele druiven Corvina, Corvinone en Rondinella, toont deze 2014 de perfecte balans tussen rijp rood fruit, kruidigheid en elegante frisheid. De langere rijping – zowel op vat als op fles – geeft de wijn structuur en complexiteit, zonder zijn typische Valpolicella-levendigheid te verliezen. Valpolicella is een van de historische wijnregio’s van Italië, en deze Superiore is een moderne interpretatie met een knipoog naar de klassieke stijl.

Proefnotities
In het glas presenteert de Valpolicella Superiore 2014 zich met een heldere, medium tot diepe robijnrode kleur, met lichte baksteenachtige reflecties aan de rand – een subtiele aanwijzing voor zijn rijping. In de neus komen verfijnde aroma’s van kersen, amarene, rode bes en pruim naar voren, aangevuld met tonen van gedroogde kruiden, lichte specerijen, een vleugje rozenblad en subtiel hout. In de mond is de wijn elegant en harmonieus, met een medium body en een fijne, sappige structuur. Rijp rood fruit wordt ondersteund door een levendige, frisse zuurgraad en zijdezachte tannines. Kruidige en licht aardse tonen, samen met een vleugje cacao of tabak van de vatrijping, zorgen voor extra diepgang. De afdronk is lang en evenwichtig, met een fijne bitterheid van kersenschillen die typisch is voor de streek. De 2014 bevindt zich in een mooi drinkvenster: nu uitstekend op dronk, maar met nog enkele jaren extra bewaarpotentieel (tot circa 8–10 jaar na oogst) voor wie de tertiaire tonen verder wil laten ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Le Guaite di Noemi liggen in de heuvels van de Valpolicella in Veneto, op hoogte, met een mix van kalkrijke en steenachtige bodems die zorgen voor goede drainage en een opvallende frisheid in de wijnen. De druiven Corvina, Corvinone en Rondinella worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen geselecteerd worden. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting om het aromatische profiel en de typiciteit van de druiven te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn gedurende een langere periode in houten vaten (veelal grote foeders of gebruikte barriques) om structuur en complexiteit op te bouwen, zonder dat het hout het fruit overheerst. Na de vatrijping volgt nog flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven, zodat hij mooi in balans de markt op komt.

Eten & Serveren
Deze Valpolicella Superiore is een veelzijdige tafelpartner en komt prachtig tot zijn recht bij klassieke Italiaanse gerechten. Denk aan pasta met ragù (bolognese of ragù van lamsvlees), gegrild of geroosterd rood vlees, ossobuco, kalfsgebraad of gevogelte met mediterrane kruiden. Ook halfgerijpte kazen, risotto met paddenstoelen en gerechten op basis van polenta zijn uitstekende keuzes. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt om de aroma’s volledig open te laten bloeien, zeker gezien de rijping en structuur van deze 2014.

Producent
Le Guaite di Noemi is een kleinschalig familiebedrijf in de Valpolicella dat zich toelegt op wijnen met een duidelijk gevoel voor plaats en traditie. Vanuit de heuvels ten oosten van Verona werkt het domein met veel aandacht in de wijngaard en een minimale interventie in de kelder, om zo de druiven en het terroir maximaal tot uitdrukking te laten komen. Hoewel de productie relatief beperkt is, heeft Le Guaite di Noemi zich onder kenners ontwikkeld tot een naam om in de gaten te houden, met een reputatie voor pure, karaktervolle Valpolicella, Ripasso en Amarone. Deze Valpolicella Superiore 2014 weerspiegelt hun filosofie: precisie, elegantie en respect voor de regionale traditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.