La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022

La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022 is een karaktervolle Barbera uit het hart van het hogere Monferrato, afkomstig van oude stokken en gemaakt met veel aandacht voor kwaliteit. Deze wijn combineert de natuurlijke frisheid en energie van Barbera met de diepte en verfijning van 18 maanden rijping op hout. Bionzo heeft bovendien een bijzondere historische toets: de cuvée werd zo’n veertig jaar geleden ontwikkeld op basis van onderzoek dat het Asti-gebied naar voren schoof als veelbelovende nieuwe zone voor Barbera.

Proefnotities
In het glas toont Bionzo zich met een diepe, levendige robijnrode kleur. Het bouquet is intens en gelaagd, met rijpe kersen, pruimen en bosbessen, aangevuld met florale accenten, kruiden, tabak en een subtiele houttoets. In de mond is de wijn vol en sappig, met die typische Barbera-frisheid die alles levendig houdt. De smaak is geconcentreerd en elegant tegelijk, met mooi geïntegreerde zuren, rijp donker fruit en een stevige, maar verfijnde structuur. Dankzij de rijping en de concentratie van oude stokken heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel en kan hij zich nog verder ontwikkelen op fles.

Productie
De wijngaarden liggen in Costigliole d'Asti, in het hart van het hogere Monferrato, op zuidgerichte hellingen rond 300 meter hoogte. De bodem bestaat uit kalkrijke ondergrond met sedimentaire gesteenten en het continentale klimaat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan aromatische precisie en natuurlijke frisheid. De wijnstokken zijn ongeveer 60 jaar oud en worden volgens Guyot geleid, zonder gebruik van pesticiden of herbiciden, wat resulteert in zeer kleine maar bijzonder geconcentreerde druiventrossen. De oogst gebeurt handmatig tussen eind september en de eerste week van oktober. Alleen de mooiste trossen worden geselecteerd voor de vergisting in rotofermenters, waarna de wijn ongeveer een week later aan een langzame rijping begint: eerst circa 18 maanden in eiken barriques, daarna verdere verfijning in roestvrij staal en tot slot drie maanden flesrijping.

Eten & Serveren
Deze Barbera past uitstekend bij rijke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, gestoofd rundvlees, paddenstoelenrisotto, gegrilde aubergine en harde gerijpte kazen. Ook bij truffelgerechten of een klassiek stukje gebraden vlees komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de aromatische rijkdom volledig te laten openen.

Producent
La Spinetta is een toonaangevend familiehuis uit Piemonte en wordt gezien als een van de producenten die de regio internationaal sterker op de kaart hebben gezet. Het domein staat bekend om zijn precieze, expressieve wijnen met veel aandacht voor terroir en een uitgesproken stijl. In zowel Barbaresco, Barolo als Barbera heeft La Spinetta een stevige reputatie opgebouwd, mede dankzij de combinatie van moderne precisie, respect voor de wijngaard en consistente kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.