La Spinetta Barbaresco Bordini 2023

La Spinetta Barbaresco Bordini 2023 is een verfijnde, biologische Barbaresco DOCG die de pure expressie van Nebbiolo uit Piemonte laat zien. Deze wijn combineert elegante frisheid met serieuze structuur, precies zoals liefhebbers het verwachten van top-Barbaresco. Het is een cuvée die duidelijk de handtekening draagt van de Rivetti-familie, die al generaties lang behoort tot de kwaliteitsiconen van de streek.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een bleke, robijnrode kleur met transparante randen – typisch voor Nebbiolo, maar met een levendige intensiteit die wijst op jeugd en frisheid. Het bouquet is intrigerend en gelaagd: aroma’s van rode bessen, vooral rode aalbes, worden aangevuld door tonen van rijpe perzik op siroop en een subtiele zweem van nootmuskaat. Bij beluchten komen florale hints van roos en viooltjes naar voren, samen met een kruidige toets van gember en wilde venkel. In de mond is de wijn opvallend in balans: een levendige, sappige aanzet met veel rode vruchten, strak maar fijnkorrelig tannine en een frisse, bijna ziltige spanning. De kruidigheid zet door met nuances van gember, zoethout en wilde kruiden, terwijl de textuur zijdezacht maar gestructureerd blijft. De afdronk is breed, lang en persistent, met verfijnde bitters en een elegante, minerale ondertoon. Deze Barbaresco kan jong al veel plezier geven, maar heeft duidelijk het potentieel om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te onthullen.

Productie
De druiven voor Barbaresco Bordini komen uit het cru-wijngaard Bordini, gelegen op de heuvels rond Neive in het hart van de Barbaresco-zone. Het terroir wordt gekenmerkt door kalkrijke mergel, klei en zandlagen, die Nebbiolo finesse, aromatische diepte en een stevige ruggengraat meegeven. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met grote aandacht voor biodiversiteit, lage opbrengsten en een zorgvuldige selectie van trossen. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat enkel perfect rijpe, gezonde druiven de kelder bereiken. Maceratie en alcoholische gisting vinden plaats in temperatuurgecontroleerde tanks gedurende circa 14 dagen, wat zorgt voor een zuivere extractie van kleur, aroma en tannine. Daarna rijpt de wijn ongeveer 16 maanden in Franse eikenhouten vaten van tweede passage, wat subtiele vanille- en toastaroma’s geeft zonder het fruit te overheersen, gevolgd door een flesrijping van circa 6 maanden om de componenten verder te laten versmelten.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco komt volledig tot zijn recht bij geraffineerde vleesgerechten: denk aan ossobuco, pappardelle met ragù van wild (haas, hert), lamsrack met rozemarijn of kalfsschenkel. Ook truffelgerechten, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen uit de Alpen (bijvoorbeeld Castelmagno, Parmigiano Reggiano of een oude Gruyère) zijn perfecte partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, in ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de geuren volledig tot hun recht te laten komen. Een uur karafferen is sterk aan te raden bij jonge flessen om de wijn te laten ontspannen en de aromatische complexiteit en tanninestructuur mooi open te vouwen.

Producent
La Spinetta werd in de jaren zeventig opgericht door de familie Rivetti en groeide in enkele decennia uit tot een van de meest bewonderde producenten van Piemonte. Het huis werd aanvankelijk beroemd met karaktervolle Moscato d’Asti, maar vestigde al snel zijn naam met krachtige, elegante Barbaresco- en Barolo-wijnen. Met een sterke focus op terroirexpressie, lage rendementen en nauwgezette wijngaardzorg, heeft La Spinetta mee bepaald hoe moderne, maar toch klassieke Piemonte-wijn hoort te smaken. De iconische neushoorn op het etiket staat symbool voor kracht en authenticiteit. Door consistente hoge scores in internationale gidsen en een herkenbare, onderscheidende stijl wordt La Spinetta vandaag beschouwd als een van de vaandeldragers van Barbaresco op het wereldtoneel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.