Krug Vintage 2011

Krug Vintage 2011 is een Champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar karakter, diepte en een uitgesproken huisstijl. Deze millésime is allesbehalve klassiek en laat een krachtige, bijna vinøse persoonlijkheid zien, met een zeldzame combinatie van strengheid, structuur en verfijning. Het is een wijn die nu al fascineert, maar duidelijk gemaakt is om zich verder te ontplooien in de kelder. Wat deze Krug 2011 onderscheidt, is de gespierde structuur en bijna tannine-achtige beet, ingebed in een kern van rijpe, zilt-minerale fruitigheid. Waar sommige eerdere jaargangen strakker en scherper waren, toont 2011 een meer ingetogen elegantie, met een nadruk op textuur en diepte. Als vintage Champagne uit een uitdagend maar onderschat jaar laat hij perfect zien waarom Krug bekendstaat als een van de meest compromisloze en nauwgezette huizen in de Champagne-regio.

Proefnotities
In het glas toont Krug Vintage 2011 een diepe, goudgele kleur met levendige, fijne en zeer precieze mousse. De belletjes zijn klein en gedisciplineerd, een teken van lange rijping op de lies. De eerste geur is intens en complex: citroen en gekonfijte citrusvruchten, gevolgd door rijpe peer, subtiele tonen van gedroogde kruiden en geroosterde hazelnoot. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, ontwikkelen zich nuances van specerijen, lichte brioche, steenachtige mineraliteit en een vleugje ziltigheid. In de mond is de 2011 medium tot vol van body, rond en geconcentreerd, met een opvallende, bijna fenolische aanzet die doet denken aan grote, gestructureerde stille wijnen. De textuur is stevig maar verfijnd, met een compacte, ‘vlezige’ kern van rijp geel fruit, citrus en subtiele kruidigheid. De structuur heeft iets licht tannine-achtigs, wat zorgt voor spanning en grip zonder aan elegantie in te boeten. De afdronk is lang, mineraal en uitgesproken zoutig, gedragen door krijtachtige droogte en een perfecte dosage. Dit is een vintage met duidelijk bewaarpotentieel: hij is nu al zeer boeiend, maar zal over de komende 10–20 jaar verder in complexiteit, nuance en harmonie groeien.

Productie
Krug Vintage 2011 is samengesteld uit druiven uit enkele van de beste terroirs van de Champagne, waaronder zeer krijtrijke wijngaarden die zorgen voor spanning, precisie en zilt-minerale verfijning. De diepe krijtbodems van de regio geven de wijn zijn signatuur van droog extract en lange, zoutige afdronk. De druiven worden met de hand geoogst, perceel per perceel, zodat elk individu terroir en elke druifsoort op het optimale rijpheidsmoment geplukt wordt. Zoals gebruikelijk bij Krug worden de verschillende basiswijnen afzonderlijk gevinifieerd in traditionele kleine eikenhouten vaten, wat extra textuur, complexiteit en aromatische gelaagdheid geeft. Na de assemblage van uitsluitend wijnen uit de oogst 2011 volgt een bijzonder lange rijping op de lies in de fles, waardoor de fijne mousse, de briochetonen en de diepe, bijna hartige structuur zich volledig kunnen ontwikkelen.

Eten & Serveren
Krug Vintage 2011 is een gastronomische Champagne die vraagt om serieuze gerechten. Denk aan gebakken of geroosterde tong of tarbot met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques met hazelnootboter, kalfszwezerik, geroosterde kip met citroen en tijm, of verfijnde gerechten met wit kalfsvlees of gevogelte in romige sauzen. Ook halfharde kazen (Comté, Beaufort) en rijke schaal- en schelpdiergerechten passen uitstekend. Serveer bij voorkeur tussen 10 en 12 °C, iets warmer dan een eenvoudige mousserende wijn, zodat de complexiteit volledig tot zijn recht komt. Een half uur tot drie kwartier karaferen in een ruime karaf of het inschenken in ruimgevormde wittewijnglazen wordt aanbevolen voor maximale expressie van aroma’s en structuur.

Producent
Het huis Krug, opgericht in 1843 door Johann-Joseph Krug, behoort tot de absolute elite van de Champagne. Vanaf het begin was het uitgangspunt radicaal: geen compromis op kwaliteit, een bijna obsessieve aandacht voor detail en een ongeëvenaarde focus op textuur, diepte en complexiteit. Krug staat bekend om zijn minutieuze, perceelsgewijze vinificatie en het gebruik van kleine eikenhouten vaten voor de basiswijnen, een zeldzame werkwijze in Champagne. In de regio geldt Krug als referentie voor gastronomische en langlevende Champagnes, met een reputatie die verder reikt dan liefhebbers van mousserende wijn alleen. Elke vintage die onder de naam Krug wordt uitgebracht, is een zeer bewuste selectie en een interpretatie van één enkel jaar, wat deze 2011 tot een belangrijk hoofdstuk maakt in de recente geschiedenis van het huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.