
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€3.011,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Deze zeldzame Krug Grande Cuvée Vertical Presentation Case brengt zes opeenvolgende Éditions (161 t/m 166) samen in één indrukwekkende kist – een unieke kans om de subtiele nuances van verschillende basisjaren naast elkaar te proeven. Waar de meeste champagnes het verhaal van één oogstjaar vertellen, belichaamt Krug Grande Cuvée de ultieme droom van Joseph Krug: elk jaar de meest complete expressie van Champagne creëren, ongeacht klimaat en oogstverschillen. Deze collectie is daarmee niet alleen een luxueuze aankoop, maar ook een stukje levende champagnegeschiedenis voor de veeleisende liefhebber en verzamelaar.
Proefnotities
Alle zes flessen tonen de kenmerkende stijl van Krug Grande Cuvée: een stralende, licht goudgele kleur met een uiterst fijne, aanhoudende mousse. In het glas ontvouwen zich verfijnde aroma’s van witte bloemen, rijpe en gedroogde citrus, geroosterde hazelnoten, marsepein en kruidige tonen die aan honingkoek en brioche doen denken. De langere rijping in de kelder (rond de zeven jaar sur lie) zorgt bij alle Éditions voor een diepe, gelaagde geurbeleving met zowel frisheid als subtiele oxidatieve complexiteit.
Op de tong is de mousse zijdezacht en uiterst verfijnd, met een indrukwekkende balans tussen frisheid, romigheid en diepte. Je proeft lagen van citrusfruit, gele appel, confiture, nougat, amandel, brioche en een vleugje honing, ondersteund door een precieze, krijtige mineraliteit. Elke Édition legt net andere accenten – de ene wellicht wat frisser en lineair, de andere ronder en briocheachtiger – maar steeds met de herkenbare signatuur van Krug: vol, complex, maar nooit zwaar. Deze champagnes zijn nu op dronk, maar hebben stuk voor stuk nog vele jaren, zo niet decennia, aan ontwikkelingspotentieel in de fles, waarbij noten van gedroogd fruit, toast en truffel zich verder zullen verdiepen.
Productie
Krug Grande Cuvée is het resultaat van een minutieuze assemblage van wijnen uit uiteenlopende dorpen en terroirs in de Champagne – van kalkrijke hellingen tot koelere valleien – waardoor een uitzonderlijk brede aromatische waaier ontstaat. De blend bestaat altijd uit Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier, maar de percentages variëren per Édition, afhankelijk van wat het jaar en de reservewijnen bieden. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en afzonderlijk gevinifieerd per perceel, zodat de keldermeester over een enorme ‘bibliotheek’ van basiswijnen beschikt. Voor één Grande Cuvée kunnen meer dan 150 individuele wijnen uit soms meer dan tien verschillende oogstjaren worden samengevoegd. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn ongeveer zeven jaar sur lie in de kelders van Krug, wat zorgt voor de verfijnde mousse, de diepe complexiteit en de karakteristieke brioche- en notentonen.
Eten & Serveren
Krug Grande Cuvée is een gastronomische Champagne pur sang en komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, kaviaar, langoustines, coquilles, tarbot met beurre blanc, maar ook aan gevogelte in roomsaus, kalfsvlees, risotto met truffel of een selectie van oude harde kazen (Parmesan, Comté, Gruyère). Serveer bij voorkeur tussen 9 en 11 °C in een ruim Champagneglas of tulpvormig wijnglas, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Voor oudere flessen of wanneer je meerdere Éditions naast elkaar proeft, kan een korte beluchting in het glas – of heel kort in een kleine karaaf – de wijn extra openen, maar decanteren is zeker geen vereiste; schenken en rustig laten ontwikkelen in het glas is vaak ideaal.
Producent
Champagne Krug, opgericht in 1843 door Joseph Krug, behoort tot de absolute elite van de Champagnehuizen en staat wereldwijd bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit en complexiteit. In plaats van zich primair op millésimés te richten, bouwde Joseph Krug zijn reputatie op rond één idee: elk jaar een Grande Cuvée creëren die de meest complete expressie van de streek belichaamt, ongeacht de grillen van het klimaat. Krug was daarmee een pionier in het systematisch bewaren en gebruiken van reservewijnen op topniveau, wat vandaag nog steeds de kern vormt van de huisstijl. Het huis geniet een bijna mythische status bij kenners en sommeliers, met talloze hoge beoordelingen en iconische releases, en geldt als een van de belangrijkste referenties voor Prestige Champagne wereldwijd.
| Categorie | Champagne |
| Producent | Champagne Krug |
| Jaargang | NV |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Druivensoort | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen