Krug Collection 1995

Krug Collection 1995 is een zeldzame, laat gedegorgeerde uitgave van een grote vintage Champagne, speciaal vrijgegeven uit de kelders van het huis Krug. Deze fles toont de frisse, levendige kant van 1995, gecombineerd met de complexiteit en diepte die enkel langdurige rijping op gist kan brengen. Waar jaargangen als 1996 veel aandacht kregen, blijft 1995 een ware insiders-keuze: verfijnd, energiek en vaak iets toegankelijker geprijsd dan zijn beroemdere buurjaren.

Proefnotities
In het glas presenteert Krug Collection 1995 zich met een diepe goudgele kleur en uiterst fijne, aanhoudende mousse – een duidelijk teken van lange kelderrijping. De neus is complex en gelaagd: tonen van munt, gedroogde bloemen, kamille en acaciahoning verweven zich met nuances van witte truffel, geroosterde hazelnoot, brioche en subtiele citruszestes. Lichte abrikoos, gele appel en steenfruit geven het geheel een uitnodigende, frisse toets. In de mond is deze Champagne opmerkelijk precies en gefocust, met een krachtige maar ragfijne structuur. De aanzet is levendig en fris, met een prachtig spel tussen rijpe gele vruchten, citrusschil en een hart van rokerige mineraliteit. De textuur is romig en vol, maar nooit zwaar; de sprankelende zuren zorgen voor lengte en spanning. De afdronk is lang, verfrissend en bijna zoutig, waardoor je vanzelf naar de volgende slok grijpt. Ondanks zijn leeftijd heeft deze 1995 nog steeds een mooie levensverwachting: goed bewaarde flessen kunnen zich de komende 5–10 jaar (en vaak nog langer) verder verfijnen en extra tertiaire aroma’s ontwikkelen.

Productie
Krug Collection 1995 is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de beste dorpen van de Champagne, voornamelijk in de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Het terroir bestaat uit koele krijtbodems die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven – een klassieke Krug-blend van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier – worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, perceel per perceel gevinifieerd en apart opgevoed om het karakter van elke herkomst te bewaren. Alleen de eerste persing gaat in de uiteindelijke wijn. Na de assemblage volgt een bijzonder lange rijping op de fles, op de gist, in de kelders van Krug; de latere dégorgement en extra kelderrust tillen de wijn naar een hoger niveau van complexiteit en harmonie, wat hem onderscheidt van de oorspronkelijke vintage-release.

Eten & Serveren
Deze Krug Collection 1995 vraagt om verfijnde, gastronomische gerechten. Denk aan langoustines met beurre blanc, kaviaar, oesters, tartaartje van zeebaars, of een zacht gegaarde tarbot met beurre blanc en truffel. Ook kalfsvlees met een lichte jus, gevogelte zoals Bresse-kip, of rijke gerechten met morieljes en roomsaus sluiten prachtig aan. Serveer bij voorkeur tussen 10–12 °C: iets warmer dan standaard Champagne, zodat de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar het is aan te raden de wijn enkele minuten in het glas te laten openkomen; gebruik bij voorkeur een iets ruimer Champagneglas of zelfs een slank witwijnglas in plaats van een smalle flute.

Producent
Het huis Krug, opgericht in 1843 door Johann-Joseph Krug, geldt als een van de meest prestigieuze en gerespecteerde namen in Champagne. Vanaf het begin was de visie helder: elk jaar een Champagne van de hoogste expressie creëren, ongeacht de grillen van het seizoen, met een bijna obsessieve aandacht voor detail in wijngaard en kelder. Krug vinifieert elk perceel afzonderlijk, bouwt een uitzonderlijke bibliotheek van reservewijnen op en staat bekend om zijn zeer lange rijping op fles. Het huis heeft een iconische status, met cuvées als Grande Cuvée, Clos du Mesnil en Clos d’Ambonnay, en speelt een sleutelrol in het definiëren van wat grote, rijpingswaardige Champagne kan zijn. De zeldzame ‘Collection’-uitgaven, zoals deze 1995, worden slechts vrijgegeven wanneer de keldermeester oordeelt dat de wijn een nieuwe, bijzondere fase van rijpheid en perfectie heeft bereikt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.