Judith Beck Out 2021 Bio

Judith Beck Out 2021 is een levendige, biologische cuvée van Blaufränkisch en Zweigelt uit het Oostenrijkse Burgenland. Ongefilterd en met minimaal toegevoegd sulfiet gebotteld, staat deze rode wijn precies voor de moderne, natuurlijke stijl waar zoveel wijnliefhebbers vandaag naar op zoek zijn. Toegankelijk in prijs, maar verrassend karaktervol en puur van expressie, is dit een wijn die laat zien hoe spannend Oostenrijkse rood kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont Out 2021 een diepdonkere, rood-violette kleur met een lichte transparantie aan de rand – uitnodigend en energiek. In de neus komt meteen een sappige, rijpe fruitexpressie naar voren: veel zure kers en zwarte bes, aangevuld met tonen van bramen, florale hints (viooltjes) en een subtiel aardse toets die doet denken aan versgesneden rode biet. In de mond is de wijn heerlijk soepel en dorstlessend, met een sappige kern van rood en donker fruit. De zuren zijn levendig en verfrissend, de tannines fijn en jeugdig, waardoor de wijn structuur heeft zonder zwaar te worden. Het geheel is lichtvoetig, ongecompliceerd en zeer doordrinkbaar, met een levendige, bijna speelse frisheid in de afdronk. Deze wijn is gemaakt om jong te drinken en op zijn fruitige, energieke hoogtepunt te beleven, bij voorkeur binnen enkele jaren na de oogst.

Productie
De druiven voor Judith Beck Out 2021 komen uit het Burgenland, een regio rond de Neusiedlersee met een mild pannonisch klimaat, warme dagen en koele nachten, en bodems met onder andere leem, zand en kalk, die Blaufränkisch en Zweigelt veel aromatische finesse en frisheid geven. In de wijngaarden wordt biologisch en biodynamisch gewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en handmatige werkzaamheden, waaronder de oogst. In de kelder volgt een zachte, spontane vergisting op basis van de natuurlijke gisten. De wijn wordt zonder filtratie en met slechts een heel kleine dosis sulfiet gebotteld, zodat de pure, ongepolijste expressie van het fruit en het terroir behouden blijft.

Eten & Serveren
Judith Beck Out 2021 is een ideale tafelgenoot bij charcuterie, gegrilde worstjes, kruidige kip uit de oven, burgergerechten, pizza met rood vlees of paddenstoelen en eenvoudig bereide pastagerechten met tomatensaus. Ook iets gekoeld (14–15 °C) komt zijn frisse, sappige karakter prachtig tot zijn recht, zeker op warme dagen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een kwartiertje lucht in het glas opent de aroma’s nog wat verder. Serveer hem niet te warm, zodat de levendigheid en verteerbaarheid optimaal blijven.

Producent
Weingut Judith Beck is gevestigd in Gols in het Burgenland en geldt als een van de voortrekkers van natuurlijke en biodynamische wijnbouw in Oostenrijk. Sinds de jaren 2000 heeft Judith Beck het familiebedrijf een moderne, eigen signatuur gegeven, met een sterke focus op inheemse druivenrassen als Blaufränkisch en Zweigelt en een minimale interventie in de kelder. Haar wijnen worden internationaal gewaardeerd om hun puurheid, drinkplezier en terroirexpressie, en hebben bijgedragen aan de reputatie van Burgenland als bron van karaktervolle, verfijnde rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.