Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
Johannes Zillinger NUMEN Riesling Bio 2022
Johannes Zillinger NUMEN Riesling Bio 2022 is een uitgesproken natuurwijn waarin de druif en het fruit centraal staan. De wijn is gemaakt met een b...
Jaargang
2022
Druivensoort
Riesling
Alc.
12,50%
Inhoud
750 ml
€34,47/stuk
€41,72/stuk
Bespaar 17%
Op voorraad
Min. 2 stuks
Geschatte levering: di 13 okt. - do 15 okt.
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
- Ondersteun de beste wijnwinkels
- Ontvang gratis en verzekerde verzending
- Levering binnen 1-3 werkdagen
- Veilige betaling
- Laat je adviseren door top-sommeliers
Beschrijving
Johannes Zillinger NUMEN Riesling Bio 2022 is een uitgesproken natuurwijn waarin de druif en het fruit centraal staan. De wijn is gemaakt met een bijzondere intracellulaire gisting en zonder filtering gebotteld: een precieze, ambachtelijke aanpak die laat zien dat natuurwijn allesbehalve toevallig hoeft te zijn.
Proefnotities
In het glas is de Riesling helder. De geur combineert rijpe abrikoos en ander steenfruit met kruidige tonen en een diepe, kalkige, licht rokerige toets. In de mond is hij tegelijk slank, geconcentreerd en zacht, met strakke tannines, mooi verweven zuren en een krijtachtige mineraliteit. De afdronk is lang en kruidig.
Productie
De druiven komen van meer dan veertig jaar oude wijnstokken op kalkzandsteen, in een noordoostelijk georiënteerde laagte in het Weinviertel. Ze worden zorgvuldig met de hand geplukt en moeten volledig intact blijven voor de intracellulaire gisting, die in de hele bessen plaatsvindt. Na het persen rijpt de wijn ruim een jaar op de volledige lies, zonder ingrepen, en wordt hij ongefilterd gebotteld.
Eten & Serveren
Schenk deze Riesling bij gebakken of geroosterde vis, gevogelte, romige gerechten met kruiden of zachte kazen. Serveer hem licht gekoeld, rond 10–12 °C. Geef de wijn na opening wat lucht; karafferen is niet noodzakelijk, maar kan hem helpen zich in het glas verder te ontvouwen.
Productinformatie
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Johannes Zillinger |
| Jaargang | 2022 |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Weinviertel |
| Druivensoort | Riesling |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Verzendinformatie
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.
Hulp nodig? Schrijf ons!
Vertrouwd door Europa’s beste sommeliers
Aanbevelingen van de sommelier
Sommelier/wijnimporteur
Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
Hoofdsommelier
Lopez de Heredia Tondonia Vina Bosconia Reserva 2012
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50
Sommelier bij Resturang ÄNG
Arnot-Roberts Chardonnay, Sanford & Benedict Vineyard, Sta Rita Hills 2023
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00
Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00
Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
E. Guigal, Côte Rôtie Brune & Blonde de Guigal 2022
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen