Jean Kreydenweiss KA Rouge Bio 2019

Jean Kreydenweiss KA Rouge Bio 2019 laat zien hoeveel karakter Carignan kan hebben wanneer de druiven afkomstig zijn van meer dan 110 jaar oude wijnstokken. De wijn werd oorspronkelijk ontwikkeld door Jeans vader Marc en is door Jean verfijnd tot een subtiele, geconcentreerde rode wijn uit de Languedoc.

Proefnotities
De wijn toont een diepe robijnrode kleur. In de geur kunnen aanvankelijk lichte dierlijke tonen voorkomen; na wat lucht maken die plaats voor donkerrode bessen, rijpe kersen en pruimencompote. Subtiele hints van kardemom, kaneel en viooltjes worden aangevuld met aardse kruidigheid. In de mond is de wijn sappig en vol van rijp fruit, met rijke, licht korrelige tannines die zorgen voor een fluweelzachte indruk. Ondanks de concentratie blijft hij fris, verfijnd en harmonieus, met een bescheiden alcoholpercentage van 12,5%. De oude stokken en geconcentreerde smaak wijzen op bewaarpotentieel, al is er geen specifiek drinkvenster vermeld.

Productie
De Carignan-stokken groeien op ijzerhoudende kiezelgrond met onder meer leisteen, vuursteen, zandsteen, kwartsiet en kalk. De wijngaard wordt sinds 1999 biodynamisch bewerkt; de druiven worden selectief met de hand geoogst. Na een korte maceratie volgt spontane vergisting, waarna de wijn rijpt in eikenhouten vaten van 600 liter. De opbrengst van de zeer oude stokken is bijzonder laag, wat bijdraagt aan de concentratie van de wijn.

Eten & Serveren
Een goede begeleider van gerechten met geroosterd of gegrild rood vlees, langzaam gegaard lam en kruidige stoofschotels. Ook stevige gerechten met paddenstoelen of aubergine passen goed bij het aardse karakter. Serveer rond 16–18 °C en geef de wijn na opening wat lucht; karafferen gedurende ongeveer 30 minuten kan de aroma’s helpen openen.

Producent
De familie Kreydenweiss maakte KA Rouge van een oude Carignan-aanplant in Manduel, ten oosten van de Languedoc. Marc Kreydenweiss nam de wijngaard in 1999 over en zag het potentieel van Carignan als cépagewijn, terwijl de druif in de regio meestal als blendpartner wordt gebruikt. Zijn zoon Jean leidt het domein tegenwoordig en heeft de stijl verfijnd met een mildere extractie. De wijn onderstreept hoe kwaliteitsgericht werk met oude stokken het potentieel van de Languedoc zichtbaar kan maken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.