Jacquesson Cuvée No. 748

Champagne Jacquesson Cuvée No. 748 is een van die zeldzame champagnes die direct de aandacht trekt door zijn precisie, diepte en uitgesproken terroirkarakter. Deze cuvée maakt deel uit van de iconische 700-serie van Jacquesson, waarbij elke uitgave de persoonlijkheid van één specifieke oogst laat spreken in plaats van een vaste huisstijl te forceren. No. 748 is gebaseerd op de uitstekende 2020-oogst en viert tegelijk het 20-jarig jubileum van deze genummerde reeks.

Proefnotities
In het glas toont Cuvée No. 748 zich verfijnd en uitnodigend, met een heldere, energieke uitstraling en een bijzonder elegante mousse. Het bouquet opent met citrus, peer, kweepeer en witte bloemen, gevolgd door een subtiele toon van versgebakken brioche. Op het palet is de champagne tegelijk rijk en strak, met rijpe fruittonen, levendige zuren en die kenmerkende kalkachtige mineraliteit die Jacquesson zo herkenbaar maakt. De afdronk is lang, ziltig en gespannen, met een mooi evenwicht tussen frisheid en rijpheid. Dankzij zijn structuur en precisie heeft deze cuvée duidelijk bewaarpotentieel; enkele jaren kelderrijping zullen de complexiteit en rondheid verder versterken.

Productie
De druiven zijn voornamelijk afkomstig van de eigen wijngaarden van Jacquesson in Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize en Oiry. Deze kalkrijke terroirs, gecombineerd met lage opbrengsten, zorgen voor druiven met grote concentratie en een uitgesproken gevoel van plaats. De vinificatie gebeurt in grote, oude eiken vaten, zonder klaring of filtratie, en met een zeer lage dosage van slechts 2 g/l, wat de pure stijl en terroirexpressie van het huis onderstreept.

Eten & Serveren
Deze champagne komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, sashimi, ceviche, tarbot, coquilles of gevogelte met lichte sauzen. Ook bij zachte kazen en gerechten met een subtiele romigheid is hij een uitstekende match. Serveer idealiter gekoeld op 8-10 °C; decanteren is niet nodig, maar een korte luchtpauze in het glas kan de complexiteit nog iets verder openen.

Producent
Champagne Jacquesson behoort tot de meest gerespecteerde huizen van Champagne en heeft een bijna cultstatus onder sommeliers en wijnliefhebbers. Het huis staat bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit, terroir en precisie, en om de 700-serie die inmiddels een belangrijk referentiepunt is geworden binnen de regio. Met lovende perskritieken en hoge scores, waaronder 93 punten van Vinous, bevestigt Jacquesson opnieuw zijn reputatie als een van de meest karaktervolle producenten van Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.