Jacquesson Cuvée No. 741 Brut 300CL

Jacquesson Cuvée 741 Brut in deze indrukwekkende 300 cl-fles is Champagne op serieuze liefhebbersmaat: ideaal voor feestelijke momenten waar kwaliteit en karakter centraal staan. Deze cuvée is gebaseerd op de oogst van 2013 en laat perfect zien waarom Jacquesson tot de meest gerespecteerde huizen van Champagne behoort. Met zijn droge, precieze stijl en grote finesse is dit een champagne die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers weet te boeien.

Proefnotities
In het glas toont Cuvée 741 een heldere, goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse – elegant en levendig, zonder overdadige bruis. De neus is complex en verfijnd: rijpe citrus, gele appel en perzik, aangevuld met brioche, amandelen, lichte kruidigheid en een subtiele hint van krijt en natte steen afkomstig van de kalkrijke bodems. In de mond is de wijn strak, droog en zeer precies, dankzij de vinificatie zonder dosage. De 60% Chardonnay brengt spanning, frisheid en mineraliteit; Pinot Noir en Pinot Meunier voegen structuur, roodfruittonen en een mooie rondheid toe. Verwacht een gelaagde smaak met aroma’s van citroenschil, rijpe peer, hazelnoot, toast en een ziltige finale die lang blijft nazinderen. De wijn heeft duidelijk nog bewaarpotentieel: mits koel en donker bewaard kan deze Jeroboam zich de komende 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
Cuvée 741 is opgebouwd uit ongeveer 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier, waarvan 60% afkomstig is uit de dorpen Aÿ, Dizy en Hautvillers in de Vallée de la Marne (noord van de rivier), en 40% uit Avize en Oiry in de Côte des Blancs. Deze combinatie van terroirs – krachtige, gestructureerde wijnen uit de Marne en uiterst minerale, krijtige Chardonnays uit de Côte des Blancs – zorgt voor balans en diepte. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en spontaan vergist in grote houten vaten, wat extra textuur en complexiteit geeft. Na de assemblage, inclusief ongeveer 20% reservewijnen uit oudere jaargangen, rijpt de wijn 36 maanden ‘sur lie’ op fles voordat hij wordt gedegorgeerd, zonder dosage, om de puurheid van het fruit en het terroir maximaal te laten spreken.

Eten & Serveren
Deze droge, karaktervolle Champagne komt prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer Jacquesson Cuvée 741 met oesters, sashimi, tartaar van tonijn, coquilles, of simpelweg een perfect bord fruits de mer. Ook bij geroosterde kip, gevogelte in romige saus of verfijnde groentegerechten met bijvoorbeeld bloemkool, venkel of asperges is dit een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C. In deze 300 cl Jeroboam is een korte karaffering of het inschenken in ruime glazen aan te raden; geef de wijn een paar minuten lucht zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.

Producent
Champagne Jacquesson is een historisch huis met een moderne, terroirgedreven filosofie, gevestigd in Dizy. Opgericht in de 18e eeuw, behoorde Jacquesson tot de favoriete champagnes van Napoleon en heeft het huis sindsdien een reputatie opgebouwd voor kwaliteit en eigenzinnigheid. In plaats van een vaste ‘huisstijl’ te volgen, werkt Jacquesson met genummerde Cuvée 700-wijnen, waarbij elke editie is gebaseerd op één specifiek oogstjaar, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde reservewijnen. Dit maakt het huis een referentie voor liefhebbers die op zoek zijn naar expressie van jaargang en herkomst, en plaatst Jacquesson in de voorhoede van de meest gerespecteerde en invloedrijke producenten in de Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.