Historical 19 Century Wine Blend Chateau Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017

Château Palmer 2017 is een elegante Bordeaux uit Margaux, met cabernet sauvignon, merlot en petit verdot, en een prachtige grafietachtige diepte. De 2017 combineert finesse, rijp donker fruit en florale spanning, precies wat je verwacht van deze klassieker.

Over de wijn
Château Palmer werkt in Margaux op een mozaïek van grind en klei, precies de bodemcombinatie die cabernet sauvignon, merlot en petit verdot hier zoveel verfijning kan geven. De wijngaarden liggen in een van de meest gewaardeerde delen van Bordeaux, dicht bij de Gironde, waar de invloed van het water helpt om de rijping te temperen. Palmer staat bekend om een zeer zorgvuldige, biodynamische aanpak, waarbij het doel is om gezonde druiven te oogsten met zoveel mogelijk precisie en weinig ingrepen. Dat past goed bij de 2017, een jaargang die in Margaux eerder om selectie en balans vroeg dan om brute extractie. Na de oogst worden de druiven per perceel verwerkt, zodat elke bodem en elke stok afzonderlijk kan worden gelezen in de uiteindelijke assemblage. Voor Château Palmer 2017 is de opvoeding in Franse eiken vaten een belangrijk onderdeel van de stijl, en 18 maanden rijping geeft de wijn zijn diepte, textuur en klassieke Margaux-signatuur. Cabernet sauvignon brengt structuur, merlot zorgt voor rondeur en petit verdot voegt kleur, spanning en kruidigheid toe. In 2017 levert dat een wijn op die rijp en precies aanvoelt, met een duidelijke Bordeaux-ruggengraat.

Proefnotities
In het glas toont Château Palmer 2017 zich diep robijnrood, met een geur die meteen opent met zwarte kers, viooltje en pruim. Daarna komen subtielere lagen naar voren, zoals tabak, leer en donker fruit, waardoor de wijn steeds meer diepte krijgt naarmate hij in het glas staat. Op de tong voelt hij rijk en fluwelig aan, maar nooit zwaar, met soepele tannines die de structuur dragen zonder hard over te komen. De 2017 laat goed zien waarom Margaux zo geliefd is: elegantie, aromatische precisie en een lange, kruidige finale.

Eten & Serveren
Bij Château Palmer 2017 denk je al snel aan geroosterd rood vlees, zoals entrecote, côte de boeuf of hertenbout, want de tannines en het donkere fruit sluiten daar naadloos op aan. Ook wildgerechten werken uitstekend, bijvoorbeeld fazant met paddenstoelen of hazenpeper, zeker als er een klassieke saus bij zit. Een mooie regionale combinatie is lamsbout uit de oven, naar Bordelese stijl, met knoflook, tijm en wat jus van de braad. Voor wie het liever iets zachter houdt, past geroosterde kip of eend met een rijke, hartige bereiding verrassend goed bij de 2017. Zelfs gerijpte harde kaas, zoals comté of oude boerenkaas, kan heel mooi aansluiten op de kruidigheid en de lengte van de wijn.

Producent
Château Palmer is een van de grote namen van Margaux en wordt vaak genoemd naast de meest verfijnde eigendommen van Bordeaux. Het domein ligt in de appellatie Margaux, op de linkeroever van Bordeaux, en staat bekend om een stijl die kracht en parfumerie samenbrengt in plaats van alleen maar concentratie. Sinds jaren werkt het huis biodynamisch, iets wat je terugziet in de levendige aromatiek, de precisie van de tannines en de opvallende energie in de wijnen. De assemblage van cabernet sauvignon, merlot en petit verdot blijft hier centraal, maar altijd met de bedoeling om een wijn te maken die meer is dan de som van de onderdelen. In de moderne geschiedenis van het domein zijn Thomas Duroux, als directeur, en voormalig mede-eigenaar Bertrand de la Garcinière belangrijke namen geweest, terwijl de lange reputatie van Palmer ook sterk is verbonden met de legendarische status van het terroir zelf. Juist in een jaargang als 2017 zie je goed waar Château Palmer voor staat: niet overdreven, niet lomp, maar precies, gelaagd en duidelijk afkomstig uit een topterroir in Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.