Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2018

Haut-Brion 2018 is een Cabernet Sauvignon uit Pessac-Léognan met grote diepte, finesse en rook, gevormd door de gravelrijke terroir van Bordeaux.

Over de wijn
De Haut-Brion 2018 komt van een van de meest karaktervolle domeinen in Pessac-Léognan, waar Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot samen een klassieke Bordeaux-blend vormen. De wijngaarden liggen op grind, klei en kalksteen, een combinatie die in deze streek bekendstaat om zowel drainage als structuur te geven. Dat past goed bij een wijn die precisie nodig heeft, maar ook warmte en rijpheid kan dragen. In een topjaar als 2018 levert dat meestal geconcentreerde druiven op met genoeg frisheid om het geheel in balans te houden. Na de oogst wordt er in dit segment van Bordeaux doorgaans streng geselecteerd, zodat alleen het beste fruit de kelder haalt. De wijn rijpt 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat de wijn extra textuur, kruidigheid en lengte geeft zonder het fruit te overschaduwen. Bij Haut-Brion draait vinificatie altijd om verfijning, niet om spierballen. De 2018 laat dat goed zien: rijp, gelaagd en zorgvuldig opgebouwd, met een klassieke Bordelais-signatuur die jaren kan doorgroeien.

Proefnotities
In het glas toont Haut-Brion 2018 zich diep en compact, met de geur van cassis, pruim, tabak, ceder en een subtiele rokerigheid. Daarna komt de klassieke Pessac-Léognan-signatuur naar voren: grafiet, leer en een aardse toets die de wijn veel sérieux geeft. De structuur is vol en ruim, maar de tannines voelen zijdeachtig aan, waardoor de 2018 nu al indrukwekkend drinkt en tegelijk duidelijk gebouwd is voor de kelder. Dit is een wijn met diepte, spanning en een lange, complexe afdronk die nog lang blijft echoën.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan entrecote of ribeye van de grill, een stoof van hert of wildzwijn, of eendenborst met paddenstoelen en een krachtige jus. Ook bij gekruide kip uit de oven kan de Haut-Brion 2018 verrassend goed werken, zeker als er kruiden, spek of geroosterde groenten bij komen. Voor een klassieke regionale combinatie is lamsvlees uit de oven met aardappel en tijm een vanzelfsprekende keuze, precies het soort gerecht waarbij Bordeaux zich van zijn beste kant laat zien. Bij oude kaas komt de wijn ook prachtig tot zijn recht, vooral bij comté, oude mimolette of een gerijpte boerenkaas met wat kracht en zout. Cured meat, zoals luchtgedroogde ham of fijne pata negra, sluit mooi aan bij de rokerige en tabakachtige tonen in de wijn. Serveer je de Haut-Brion 2018 bij een feestelijk diner, dan mag het gerecht best simpel blijven, zolang de kwaliteit van het vlees en de jus maar klopt. De wijn heeft genoeg complexiteit om het bord te dragen, maar ook genoeg precisie om niet te verliezen in zware sauzen.

Producent
Château Haut-Brion behoort tot de meest iconische namen van Bordeaux en is al eeuwenlang een referentie in Pessac-Léognan. Het domein ligt tegenwoordig binnen de appellatie Bordeaux, maar historisch en stilistisch staat het los van de rest, met een eigen identiteit die vooral draait om finesse, diepte en een rokerige, bijna grafietachtige signatuur. Samen met Château Margaux, Lafite en Latour maakte Haut-Brion deel uit van de beroemde classificatie van 1855 als Premier Grand Cru Classé, een status die nog altijd iets zegt over het culturele gewicht van het huis. Wat Haut-Brion bijzonder maakt, is dat de wijn altijd meer is dan alleen kracht of rijk fruit. De stijl zoekt balans tussen rijpheid en controle, tussen breedte en precisie, en dat zie je ook in de 2018. In de kelder speelt de hand van een team dat modern werkt maar de klassieke Bordeaux-structuur bewaakt. Jean-Philippe Delmas, directeur-generaal, is al jaren een van de gezichten van het domein en staat voor continuïteit en een zeer strakke kwaliteitsfocus. Zijn vader, Jean-Bernard Delmas, was lange tijd een sleutelfiguur in de ontwikkeling van het moderne Haut-Brion, terwijl Jean-Philippe inmiddels samen met wijnmaker Laurent Dupuch de stijl verder uitdraagt. Ook de familie Dillon, eigenaar van het domein, heeft een grote rol gespeeld in de herpositionering en het behoud van de topkwaliteit. Daardoor blijft Haut-Brion niet alleen een historische naam, maar vooral een producent die jaar na jaar een zeer herkenbare, serieuze en langlevende Bordeaux neerzet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.