Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2015

Haut-Brion 2015, Cabernet Sauvignon uit Pessac-Léognan, combineert diepte, finesse en rokerige elegantie in een klassieke Bordeaux van grote klasse.

Over de wijn
Haut-Brion 2015 komt uit Pessac-Léognan, waar grind, klei en zand samen zorgen voor een warme, goed drainerende bodem met veel karakter. Voor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot is dat een sterke basis, omdat de stokken diep moeten wortelen en zo spanning en precisie in de wijn brengen. Château Haut-Brion staat in Bordeaux bekend om zijn mix van kracht en verfijning, iets wat in 2015 extra mooi samenkomt. Het is een wijnhuis waar het terroir duidelijk spreekt, zonder dat de wijn streng wordt. De oogst van 2015 profiteerde in Bordeaux van een zeer gunstig rijp seizoen, waardoor de druiven mooi geconcentreerd en rijp binnen konden komen. Daarna werd de wijn traditioneel gevinifieerd en gerijpt gedurende 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was. Dat geeft structuur, kruidigheid en een subtiele houttoets, zonder het fruit te verbergen. Bij Haut-Brion draait het in zulke jaargangen om precisie: extractie met beleid, rijpheid van tannine en een balans tussen concentratie en frisheid. Daardoor krijgt de 2015 een klassieke Bordeaux-diepte, maar ook een opvallend soepele textuur.

Proefnotities
In het glas laat de Haut-Brion 2015 meteen zien waarom deze Bordeaux zo hoog staat aangeschreven: diep robijnrood met een granaatrode kern, en een geur die langzaam openbloeit. Je ruikt cassis, pruim, sigarendoos, tabaksblad en die herkenbare rokerige, aardse signatuur van Pessac-Léognan, aangevuld met grafiet en zachte kruiden. In de mond is hij vol, zijdeachtig en heel precies, met tannines die al prachtig geïntegreerd zijn maar nog genoeg spanning geven voor de komende decennia. De 2015 eindigt uitzonderlijk lang, verfijnd en gelaagd, met een indruk van donker fruit, rook en ceder die lang blijft nazinderen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en structuur, zoals geroosterd rundvlees, hertenfilet of lam met tijm en knoflook. Ook eend, bijvoorbeeld eendenborst met een saus van zwarte kers of pruim, sluit mooi aan bij de rijpe fruitkern van Haut-Brion 2015. Voor een klassiek Bordeaux-moment kun je denken aan entrecote met gestoofde sjalotten of een rijke tournedos met paddenstoelen. Bij wild werkt hij uitstekend met hazenpeper, en bij kaas kies je het liefst voor gerijpte, harde kazen zoals oude Comté of een mooie oude boerenkaas. Ook bij fijne charcuterie en gerookte vleeswaren heeft deze Pessac-Léognan genoeg spanning en precisie om niet weg te vallen.

Producent
Château Haut-Brion is een van de meest historische domeinen van Bordeaux en tegelijk een van de meest herkenbare namen uit Pessac-Léognan. Het landgoed ligt binnen de stadsgrenzen van Bordeaux, wat uniek is, maar de wijnstijl blijft volledig geworteld in het Graves-terroir met zijn grindrijke bodems. De wijnen staan bekend om hun rokerige toets, aromatische complexiteit en een combinatie van kracht en elegantie die bij de grote jaargangen lang kan doorontwikkelen. In 2015 zie je duidelijk hoe terroir en precisie samenkomen in een wijn die niet schreeuwt, maar juist overtuigt door detail. Belangrijke namen in de recente geschiedenis van Haut-Brion zijn Clarence Dillon, die het domein in 1935 verwierf, en Prins Robert van Luxemburg, die als voorzitter en directeur de nalatenschap van het huis zichtbaar heeft versterkt. Ook Jean-Philippe Delmas, directeur en wijnmaker, speelt al jaren een centrale rol in de stilistische continuïteit van het château. Zijn werk draait om het behoud van de signatuur van Haut-Brion, met rijpe maar nooit logge wijnen, veel precisie en een verfijnde tanninestructuur. Onder deze leiding blijft Haut-Brion trouw aan zijn grote reputatie, maar zonder het terroir te verdoezelen. Dat maakt de 2015 zo sterk: het is een Bordeaux met geschiedenis, maar vooral ook met een heel duidelijke eigen stem.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.