Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2010

Haut-Brion 2010 Cabernet Sauvignon uit Bordeaux combineert diepte en finesse, met gravelachtige spanning en de signatuur van Pessac-Léognan. Deze Haut-Brion 2010 is een grote Bordeaux voor wie geduld beloont ziet worden. De Cabernet Sauvignon geeft ruggengraat en lengte, terwijl Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot zorgen voor zachtheid, geur en detail. Alles draait hier om precisie, gelaagdheid en die kenmerkende mix van rijp fruit, grafiet en rokerige complexiteit.

Over de wijn
Haut-Brion ligt in Pessac-Léognan, in het zuidelijke deel van Bordeaux, waar grind, klei en een warm microklimaat de druiven helpen om rijp te worden zonder hun frisheid te verliezen. Voor een wijn als deze zijn oude stokken en lage rendementen typisch belangrijk, omdat ze zorgen voor concentratie en een natuurlijke balans tussen kracht en elegantie. De Cabernet Sauvignon is hier de leidende kracht, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als ondersteunende schakels die het geheel afronden. De oogst in 2010 viel in een jaar dat in Bordeaux sterk werd gewaardeerd voor zijn rijpheid en structuur, en dat zie je terug in de intensiteit van deze wijn. Na de vinificatie rijpte hij 22 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat extra diepte, textuur en een subtiele toets van hout geeft zonder het fruit te overheersen. Die aanpak past bij Haut-Brion, waar men bekendstaat om een sobere, nauwkeurige stijl die de herkomst laat spreken. Het resultaat is geen zware houtwijn, maar een gelaagde Bordeaux die zich langzaam opent en jarenlang kan blijven ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont Haut-Brion 2010 zich diep robijn-garnet, met een geur die meteen veel vertelt: zwarte bes, sigarenkist, viooltjes, rook en een duidelijke aardse toon. In de mond is hij vol, maar nooit log, met zijdeachtige tannines die de wijn dragen in plaats van domineren. Je proeft lagen donker fruit, tabak en truffel, en precies die combinatie maakt 2010 zo intrigerend: rijp, krachtig en toch verfijnd. De afdronk is lang, lineair en elegant, met een rokerige, minerale echo die blijft hangen.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan runderhaas, entrecote van de grill of lamsrack met kruidenkorst, waarbij de Cabernet Sauvignon en de tannines mooi aansluiten op het vlees. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hertenbout, fazant of eend met een saus op basis van paddenstoelen of rode wijn. Een klassieke regionale combinatie is Bordeaux met gebraden rundvlees of tournedos, liefst met aardse garnituren zoals morieljes of knolselderij. Bij gerijpte kazen, zoals comté of vieux mimolette, komt de wijn nog meer los, zeker nu de Haut-Brion 2010 al volop diepte en nuance heeft.

Producent
Haut-Brion is een van de meest legendarische namen van Bordeaux en ook een van de weinige Premier Grand Cru Classé-wijnen uit de classificatie van 1855 die buiten de Médoc ligt. Het domein in Pessac-Léognan heeft een lange geschiedenis en staat bekend om een stijl die vaak iets warmer, rokeriger en aardser aanvoelt dan veel linkeroeverburen, zonder aan precisie in te boeten. In de moderne tijd is het huis sterk verbonden met de familie Dillon, met Clarence Dillon als historische figuur die het domein begin twintigste eeuw verwierf en zo de basis legde voor het huidige tijdperk. Vandaag wordt de wijnwereld rond Haut-Brion mede gevormd door Jean-Philippe Delmas, algemeen directeur van Château Haut-Brion, en Jean-Philippe Delmas als sleutelfiguur in de technische continuïteit van het domein, terwijl het wijnmaakteam de reputatie bewaakt van een wijn die bekendstaat om zijn verfijning en bewaarpotentieel. Wat Haut-Brion onderscheidt, is niet alleen status, maar vooral de combinatie van grindrijke terroirs, doordachte vinificatie en een onmiskenbare signatuur van tabak, rook, ceder en grafiet. In een groot jaar als 2010 komt dat allemaal samen in een wijn die kracht en nuance op een zeldzaam evenwichtige manier verenigt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.