Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2009

Haut-Brion 2009, Cabernet Sauvignon uit Bordeaux, is een diepe, verfijnde wijn met gravel en klei als ruggengraat en groot bewaarpotentieel.

Over de wijn
Haut-Brion 2009 komt uit Pessac-Léognan, een van de meest karaktervolle delen van Bordeaux, waar grind en klei samen zorgen voor wijnen met spanning, diepte en een duidelijke mineraliteit. De blend is klassiek voor de linkeroever: Cabernet Sauvignon als basis, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. In zo’n jaar kan de kwaliteit van de druiven uitzonderlijk rijp zijn, met veel concentratie zonder dat de wijn zijn klassieke vorm verliest. De vinificatie van een wijn als deze is gericht op precisie en balans. De wijn rijpt 24 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat de structuur versterkt en nuances van ceder, koffie en specerijen toevoegt. Bij Haut-Brion draait het niet om overdaad, maar om finesse, textuur en een lang groeipotentieel. Dat zie je terug in de 2009, die nu al prachtig open kan komen, maar nog volop ruimte heeft om zich verder te ontwikkelen.

Proefnotities
Haut-Brion 2009 is een wijn die meteen indruk maakt door zijn diepte, maar vooral blijft hangen door zijn gelaagdheid. In het glas zie je een diepe robijnrode kleur met een kern die nog altijd levendig oogt. De geur opent met zwarte bes, pruim, rook en tabak, en daarna komen grafiet, espresso, ceder en pure chocolade naar voren. In de mond is hij vol en fluwelig, met rijpe maar nog stevig aanwezige tannines die de wijn precies genoeg grip geven. De 2009 laat zien waarom Bordeaux van grote rijpe jaren zo overtuigend kan zijn: kracht, lengte en elegantie in één glas.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met karakter. Denk aan een mooi gebakken entrecote, ribeye of lamsrack, liefst met een saus op basis van jus, peper of paddenstoelen. Ook wild werkt uitstekend, zoals hert, everzwijn of fazant, zeker als er herfstige garnituren bij zitten. Voor wie het klassiek wil houden in Bordeaux-stijl past gebraden rundvlees of entrecôte bordelaise hier bijzonder goed bij. Rijpe, harde kazen zoals oude comté of boerenkaas kunnen de diepte van Haut-Brion 2009 mooi volgen.

Producent
Haut-Brion is een van de legendarische namen van Bordeaux en behoort tot de kleinste en meest onderscheidende grands crus van de stad. Het domein ligt in Pessac-Léognan, net ten zuiden van Bordeaux, waar grindrijke bodems de Cabernet Sauvignon vaak extra precisie en aromatische helderheid geven. De geschiedenis van het domein gaat eeuwen terug, maar in de moderne tijd kreeg de wijnwereld vooral oog voor de kwaliteit en consistentie onder leiding van de familie Dillon, met prins Robert de Luxembourg als eigenaar van Château Haut-Brion en Clarence Dillon Wines. In de wijngaard en kelder staan vandaag technische teams aan het roer, die werken vanuit een duidelijke signatuur: elegantie boven spierballen, complexiteit boven snelheid. Haut-Brion staat daardoor niet alleen bekend om zijn naam, maar vooral om een stijl die altijd herkenbaar blijft. De Bordeaux van Haut-Brion is nooit louter krachtig, maar altijd gelaagd, verfijnd en met een heel lange adem. In de 2009 komt dat prachtig samen: rijp fruit, rokerige diepte en een structuur die nog decennia mee kan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.