Gulfi NeroMaccarj Nero d'Avola Bio 2016

De Gulfi NeroMaccarj Nero d'Avola Bio 2016 is een krachtige, maar verfijnde single-vineyard rode wijn uit het uiterste zuidoosten van Sicilië, bij Pachino. Deze cuvée laat zien hoe elegant en diepgaand Nero d’Avola kan zijn wanneer hij afkomstig is van oude stokken en een topterroir. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van biologische teelt, lage rendementen en een uitgesproken maritieme invloed, die zorgen voor concentratie én frisheid. De wijngaard Maccarj geldt als een van Gulfi’s historische cru-percelen en wordt al jaren gezien als een referentie voor moderne, terroirgedreven Nero d’Avola.

Proefnotities
In het glas toont de NeroMaccarj 2016 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties die de jeugdige spanning van de wijn verraden, ondanks zijn leeftijd. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, pruimen en zwarte bessen worden ondersteund door tonen van viooltjes, mediterrane kruiden, zoethout, tabak en een fijne toets cederhout en grafiet. Met wat lucht komen ook nuances van donkere chocolade, gedroogde kruiden en een vleugje ziltigheid naar voren, typisch voor de nabijheid van de zee. In de mond is de wijn vol en mondvullend, met rijpe, zijdezachte tannines en een sappige kern van donker fruit. De frisheid is opvallend voor een zuid-Italiaanse rode wijn en houdt de wijn levendig en in balans. Smaken van zwarte kers, braam en pruim worden verfijnd aangevuld met subtiele tonen van specerijen, balsamico, aarde en minerale ziltigheid. De afdronk is lang, warm en complex, met een mooie harmonie tussen fruit, hout en terroir-expressie. De 2016 heeft nog duidelijk reserve en kan zich de komende 8–10 jaar verder ontwikkelen; wie van meer tertiaire aroma’s houdt (leer, truffel, gedroogd fruit) kan deze wijn gerust nog een tijd in de kelder laten rusten.

Productie
De NeroMaccarj komt van een afzonderlijke cru-wijngaard in de buurt van Pachino in het zuidoosten van Sicilië, waar Nero d’Avola op arme, kalkhoudende en deels vulkanische bodems groeit, met een sterke invloed van de Tyrreense en Ionische Zee. De oude stokken worden traditioneel in alberello (bush vines) aangebonden, met lage opbrengsten en volledig biologische teelt, zonder irrigatie, zodat de planten diep wortelen en maximale terroir-expressie geven. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en ondergaan een spontane fermentatie met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde vaten. De maceratie op de schillen is relatief lang om kleur, structuur en complexiteit te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn doorgaans 18–24 maanden in barriques en grote vaten, gevolgd door flesrijping, zodat de tannines verzachten en het aromatische profiel zich verfijnt.

Eten & Serveren
Deze NeroMaccarj 2016 is een uitstekende begeleider van rijke, hartige gerechten uit zowel de Siciliaanse als de internationale keuken. Denk aan gestoofde lams- of rundgerechten, wild (zoals hert of everzwijn), langzaam gegaarde ossobuco, gegrild rood vlees, kruidige worsten, en pastagerechten met ragù of aubergine (zoals pasta alla Norma). Ook halfharde en gerijpte kazen – pecorino, caciocavallo, oude provolone – sluiten mooi aan. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Het is aan te raden de wijn 1–2 uur voor het schenken te karafferen, zeker in zijn jeugd, zodat hij volledig kan openbloeien en de gelaagde aroma’s zich optimaal tonen.

Producent
Azienda Gulfi, gevestigd in Chiaramonte Gulfi in de provincie Ragusa, heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van kwaliteits-Nero d’Avola in Sicilië. Het domein werd in de jaren 90 opgericht door de familie Catania met een duidelijke filosofie: oude inheemse druivenrassen, traditionele aanplant in alberello, biologische landbouw en maximale expressie van individuele terroirs. Gulfi speelt een voortrekkersrol in het cru-denken rond Nero d’Avola, met afzonderlijke bottelingen van wijngaarden rond Pachino zoals Maccarj, San Lorenzo en Baroni. Het huis wordt regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en geldt als een belangrijke referentie voor moderne, elegante en terroirgedreven Siciliaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.