Guillot Clauzel° Pomerol, 2022

Guillot Clauzel° 2022 Merlot uit Pomerol laat Bordeaux spreken met rijpe diepte, fluwelige structuur en een subtiele, klassieke houttoets.

Over de wijn
Guillot Clauzel° 2022 komt uit Pomerol, een kleine maar gerespecteerde appellatie in Bordeaux waar Merlot meestal de hoofdrol speelt. Hier zorgen klei en grind samen voor een goede waterhuishouding en voor die combinatie van rijp fruit en spanning die je vaak in de beste wijnen uit de streek ziet. De biologische aanpak past goed bij deze manier van werken, omdat gezonde wijnstokken en een levende bodem in Pomerol belangrijk zijn voor concentratie zonder overdaad. De stijl van deze Guillot Clauzel draait duidelijk om precisie, niet om volume. De blend van Merlot met Cabernet Franc is klassiek voor Bordeaux en geeft de wijn zowel rondeur als extra aromatische lift. Na de oogst wordt de wijn vergist en vervolgens 18 maanden opgevoed in Franse eikenhouten vaten, wat structuur en een subtiele kruidigheid toevoegt zonder het fruit te verbergen. Dat maakt de wijn in 2022 nu al benaderbaar, maar hij heeft ook genoeg ruggengraat om zich verder te ontwikkelen in de kelder. In een goede Bordeaux uit Pomerol draait het altijd om balans, en precies daar lijkt Guillot Clauzel° 2022 op te mikken.

Proefnotities
In het glas heeft Guillot Clauzel° 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse nuances, precies zoals je hoopt van een serieuze Pomerol. De neus is rijk en uitnodigend, met pruim, zwarte kers en violet, aangevuld met truffel en een vleug cacao. In de mond is hij vol en gelaagd, met fluweelzachte tannines en donker fruit dat mooi wordt gedragen door een subtiele toets van eikenhout. De 2022 laat zich hier zien als een wijn met rust en diepte, eindigend in een lange, elegante finale die nog even blijft hangen.

Eten & Serveren
Bij Guillot Clauzel° 2022 past rood vlees vanzelfsprekend heel goed, denk aan entrecote van de grill, runderhaas of langzaam gegaarde riblap. Ook wild werkt uitstekend, vooral hert of eend, omdat de combinatie van Merlot en Cabernet Franc uit Pomerol genoeg souplesse heeft om het gerecht te dragen zonder hard te worden. Een klassieke regionale match is kwartel of lamsvlees met paddenstoelen, en juist die aardse toets sluit mooi aan bij de truffel- en cacaotonen van deze 2022. Serveer hem ook gerust bij gerijpte kazen, zoals comté of een goed gerijpte tomme, als je de wijn meer naar de hartige kant wilt trekken.

Producent
Guillot Clauzel° is een naam die goed past bij de precisie van Pomerol: geen groot gebaar, maar een duidelijke focus op herkomst, rijpheid en verfijning. De wijn komt uit Bordeaux, en meer specifiek uit Pomerol, waar de combinatie van Merlot en Cabernet Franc vaak de meest elegante kant van de streek laat zien. Wat deze producent onderscheidt, is de keuze voor een biologische aanpak en een stijl die het fruit centraal zet, terwijl hout vooral ondersteuning biedt in plaats van dominantie. In een regio waar traditie en interpretatie nauw met elkaar verweven zijn, zoekt Guillot Clauzel° duidelijk naar evenwicht tussen intensiteit en toegankelijkheid. De opvoeding in Franse eikenhouten vaten past daarbij, omdat ze structuur geeft zonder de herkenbare Pomerol-hetheid te verliezen. Wie deze wijn proeft, proeft niet alleen de oogst van 2022, maar ook een heel typische Bordeaux-logica: rijp, gestructureerd, aromatisch en met genoeg finesse om verder te groeien. Dat maakt Guillot Clauzel° 2022 tot een duidelijke expressie van zijn herkomst, met Pomerol als onmiskenbare basis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.