Guillot Clauzel° Pomerol, 2020

Guillot Clauzel° Merlot uit Pomerol, Bordeaux, is een elegante 2020 met rijpe diepte, clay-gravel terroir en de klassieke charme van de streek.

Over de wijn
Guillot Clauzel° komt uit Pomerol, een kleine maar gerespecteerde appellatie in Bordeaux waar Merlot van nature goed gedijt op klei en grind. Die bodem geeft de wijn zijn combinatie van rijp fruit, diepte en een verfijnde, licht aardse ondertoon. De toevoeging van Cabernet Franc zorgt doorgaans voor extra spanning, aroma en een iets strakkere ruggengraat. Met organische teelt sluit het domein aan bij een meer zorgvuldige aanpak in de wijngaard, iets wat je in een gebied als Pomerol snel terugziet in de precisie van het fruit. De 2020 is gevinifieerd en daarna 18 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, wat past bij de stijl van een serieuze Pomerol. De rijping voegt structuur en kruidigheid toe, zonder het donkere fruit te verbergen. In een sterke Bordeauxjaargang als 2020 levert dat vaak een wijn op met zowel concentratie als frisheid. Guillot Clauzel° lijkt hier te mikken op balans, met de houtopvoeding als ondersteuning, niet als hoofdrolspeler.

Proefnotities
In het glas toont Guillot Clauzel° 2020 zich diep robijnrood met paarse accenten, en dat geeft al een duidelijk beeld van de jeugd en concentratie. De neus is direct aantrekkelijk, met pruim, zwarte kers en viooltjes, waarna truffel en cacao meer gelaagdheid brengen. Op de tong is dit een volle, zijdezachte Bordeaux uit Pomerol, met rijp donker fruit, duidelijke maar goed gepolijste tannines en een lange, kruidige finale. De 2020-vintage geeft de wijn bovendien extra spanning, waardoor hij niet alleen rijk aanvoelt, maar ook fris genoeg blijft om mooi te blijven ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Merlot-dominante Pomerol vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan runderhaas, bavette of stoof van rund, waar het donkere fruit en de zachte tannines mooi aansluiten op het vlees. Ook wild, zoals hert of eend, werkt uitstekend, zeker als er een saus met paddenstoelen, tijm of rode wijn bij zit. Een klassieke combinatie uit Bordeaux is lamsrack of een gebraden stukje kalf, en bij Guillot Clauzel° 2020 is dat een veilige en logische keuze. Ook bij gerijpte harde kazen, zoals oude comté of mimolette, komt de combinatie van rijpe pruim, cacao en truffel goed naar voren.

Producent
Guillot Clauzel° hoort bij de manier waarop Pomerol zo geliefd is geworden: klein van schaal, maar groot in precisie en expressie. De appellatie zelf heeft geen formele classificatie zoals veel andere delen van Bordeaux, waardoor de reputatie vooral rust op terroir en op het werk van de producent. In die context is de rol van mensen als Jacques Thienpont, die in Pomerol en de bredere Bordeauxwereld bekendstaat als een nauwgezette wijnmaker en eigenaar van Le Pin, belangrijk als referentie voor stijl en ambitie. Ook Nicolas Thienpont, als gerespecteerd wijnmaker en adviseur in Bordeaux, belichaamt diezelfde aandacht voor detail en terroirgedreven wijnen. Bij Guillot Clauzel° draait het duidelijk om de balans tussen rijp fruit, structuur en elegantie, iets wat je in Pomerol vaak terugziet wanneer Merlot en Cabernet Franc verstandig worden ingezet. De combinatie van klei, grind en organische teelt past bij een wijn die niet wil imponeren met volume alleen, maar met helderheid, textuur en een doordachte opbouw. De 2020 laat zien waarom Bordeaux in de juiste handen zoveel overtuigingskracht heeft: traditie, terroir en nauwkeurig werk in wijngaard en kelder komen hier gewoon bij elkaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.