Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2013

Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2013 is een zeldzame, iconische witte Hermitage uit het noorden van de Rhône, gemaakt in microscopisch kleine hoeveelheden. Deze cuvée toont Marsanne op haar meest luxueuze en gelaagde wijze: rijk, diep en toch doorspekt met minerale spanning. Ex Voto behoort tot de absolute top van droge witte Rhônewijnen en wordt in de beste jaargangen slechts beperkt vrijgegeven.

Proefnotities
In het glas toont de 2013 een diepe goudgele kleur met een glanzende, bijna olieachtige weerschijn – een duidelijke hint naar de concentratie in het glas. De neus is intens en complex: smørristede steenfruitaroma’s (perzik, abrikoos, mirabel), warme tonen van geroosterd brood, hazelnoot en amandel, subtiele rook en truffel, plus een koele toets van vers geplette stenen en krijt. Na walsen komen ook nuances van honing, bijenwas en een vleugje vanille naar voren. In de mond is deze Ermitage Ex Voto Blanc vol, krachtig en bijna romig van textuur, met een indrukwekkende concentratie en lengte. Rijke smaken van rijp steenfruit, citrusconfit, geroosterde noten en brioche worden prachtig in balans gehouden door een ziltige, steenachtige mineraliteit en een verfijnde, goed geïntegreerde houtstructuur. De afdronk is zeer lang, met een filmend mondgevoel en een aanhoudende toets van noten en natte steen. 2013 zit nog duidelijk in een ontwikkelende fase en heeft een uitstekend rijpingspotentieel; bewaarcapaciteit is probleemloos 15–20 jaar vanaf de oogst, waarbij zich nog meer tertiaire tonen van honing, was, noten en truffel zullen ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Ermitage Ex Voto Blanc komen van enkele van de beste, steile graniet- en kiezelrijke hellingen van de Hermitage-heuvel, waar oude Marsanne-stokken (vaak aangevuld met een klein percentage Roussanne) lage opbrengsten en grote aromatische concentratie leveren. Het terroir combineert arme, stenige bodems met een zuidelijke tot zuidoostelijke expositie, wat zorgt voor optimale rijping maar ook voor frisheid dankzij verkoelende winden uit de Rhône-vallei. De druiven worden handmatig geoogst in kleine kistjes en streng geselecteerd in de wijngaard en aan de sorteertafel. Na zachte persing vergist de most traditioneel op eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, met een langdurige rijping ‘sur lie’ op de droesem om extra textuur, complexiteit en breedte te geven. De opvoeding duurt meestal 18 tot 24 maanden, met regelmatige bâtonnage, tot Guigal de wijn perfect in balans acht om te bottelen.

Eten & Serveren
Dit is een gastronomische witte wijn die het beste tot zijn recht komt naast rijke, verfijnde gerechten. Denk aan kreeft met beurre blanc, gebakken coquilles met bloemkoolcrème, geroosterde tarbot of zeeduivel, gevogelte in roomsaus (bijvoorbeeld poularde of Bresse-kip), kalfszwezerik, romige paddenstoelenrisotto of halfharde, notige kazen zoals Comté, Beaufort of oudere Gruyère. Serveer bij voorkeur op 11–13 °C; iets warmer dan een eenvoudige witte wijn, zodat de aroma’s volledig openbloeien. Decanteren is bij deze jonge tot middelmatig gerijpte Ex Voto sterk aan te raden: 30–60 minuten in een karaf geven de wijn de kans om zijn gelaagdheid en complexiteit ten volle te tonen.

Producent
Maison Guigal, opgericht in 1946 door Étienne Guigal in Ampuis, is uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke en gerespecteerde producenten in de Rhône-vallei. Onder leiding van Marcel en later Philippe Guigal heeft het domein een reputatie opgebouwd voor compromisloze selectie en precisie, van de beroemde Côte-Rôtie ‘La-La’-wijnen tot zeldzame cuvées als Ermitage Ex Voto. Guigal heeft een sleutelrol gespeeld in het wereldwijde prestige van de noordelijke Rhône en wordt vaak gezien als referentieproducent voor zowel rode als witte wijnen uit de regio. De Ex Voto-wijnen worden alleen gemaakt in de beste jaren en behoren tot de vlaggenschepen van het huis, regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en gezocht door verzamelaars over de hele wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.