Guigal Ermitage Ex Voto 2010

Guigal Ermitage Ex Voto 2010 is een van de absolute iconen van de Hermitage-heuvel in de noordelijke Rhône. Deze zeldzame cuvée wordt alleen gemaakt in de allerbeste jaren en staat bekend om zijn enorme concentratie, verfijning en bijna eindeloze bewaarpotentieel. De 2010-editie wordt door kenners gezien als een van de grootste jaargangen van Ex Voto, met nóg meer mineraliteit en precisie dan de legendarische 2009.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – typisch voor grote, nog jeugdige Syrah. De neus is uitbundig en complex, met intense aroma’s van crème de cassis, rijpe bramenconfituur, viooltjes, grafiet, geroosterd eiken, truffel en een vleugje rook en vleesige tonen. Naarmate de wijn zich opent, komen ook garrigue-kruiden, zwarte olijf en een subtiele peperigheid naar voren. In de mond is dit Hermitage op zijn meest weelderig en krachtig: massief geconcentreerd, vol, bijna decadente textuur, maar toch opmerkelijk in balans. Zwarte bes, bramen, pruimen en donkere kersen worden ondersteund door stevige, rijpe tannines en een uitgesproken mineraal raamwerk. De finale is lang, gelaagd en intens, met rokerige toetsen, cacao en florale nuances die eindeloos lijken na te galmen. Hoewel de wijn nu al indrukwekkend is na karafferen, bevindt hij zich nog steeds in zijn jeugd en heeft hij een uitzonderlijk lange levensduur; met gemak 20–30 jaar of langer onder goede kelderomstandigheden.

Productie
De Ermitage Ex Voto komt van enkele van de beste percelen op de mythische Hermitage-heuvel, waaronder onder meer Bessards en L’Hermite, met zeer oude Syrah-stokken op arme graniet- en keienrijke bodems. Het terroir levert lage opbrengsten en druiven met enorme concentratie en natuurlijke kracht. De druiven worden volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange inweking en gisting op roestvrij staal of beton om maximale extractie van kleur, smaak en tannine te verkrijgen, gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. De opvoeding duurt doorgaans rond de 30 maanden, wat bijdraagt aan de indrukwekkende structuur, diepte en bewaarkracht van deze cuvée.

Eten & Serveren
Dit is een grote gastronomische rode wijn die het best tot zijn recht komt bij rijke, hartige gerechten. Denk aan geroosterd of gestoofd lamsvlees, hert en ander wild, langzaam gegaarde runderschouder, duif of fazant, en stoofschotels met paddenstoelen en truffel. Ook krachtige harde kazen zoals oude Comté of een goed gerijpte Gouda zijn uitstekende partners. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Voor jonge flessen (nu tot circa 15 jaar oud) is royaal karafferen – minimaal 2 tot 3 uur – sterk aan te raden om de wijn volledig tot ontwikkeling te laten komen. Oudere flessen vraagt men beter voorzichtig te decanteren om het bezinksel te scheiden, vlak voor het serveren.

Producent
Maison Guigal, opgericht in 1946 door Étienne Guigal in Ampuis, is uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke producenten van de Rhône en een referentie voor Syrah wereldwijd. Vooral in de noordelijke Rhône, met iconische wijnen uit Côte-Rôtie en Hermitage, heeft Guigal een bijna mythische status verworven. De Ex Voto-cuvées (Hermitage rood en wit) behoren tot hun topwijnen en worden alleen geproduceerd in de allergrootste jaren. Guigal staat bekend om zijn compromisloze selectie, lange rijping op hout en consequente kwaliteit, wat heeft geleid tot talloze hoge internationale beoordelingen en een stevige reputatie als producent van enkele van de meest gezochte wijnen uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.