Guigal Ermitage Ex Voto 2003

Guigal Ermitage Ex Voto 2003 is een van de grote iconen van de Hermitage-heuvel, afkomstig uit een uitzonderlijk warme jaargang. Deze krachtige Syrah laat zien hoe rijkdom, concentratie en verfijning prachtig kunnen samengaan in één glas. Een wijn voor liefhebbers die zoeken naar die zeldzame combinatie van diepte, complexiteit en lange levensduur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met een lichte baksteenrand die zijn ontwikkeling verraadt. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van donker fruit als braam en zwarte kers, omgeven door tonen van geroosterde kruiden, truffel, rook, cederhout en een vleugje karamel en cacao. Warme, kruidige accenten en een subtiele, bijna honingachtige mineraliteit herinneren aan de zonovergoten jaargang. In de mond is de Ermitage Ex Voto 2003 vol, weelderig en geconcentreerd, met krachtige, maar inmiddels mooi versmolten tannines. Rijp zwart fruit, pruimencompote en gedroogde vijgen worden ondersteund door nuances van leer, tabak, geroosterd eiken en een lichte, hartige toets van wild en zwarte olijf. De afdronk is lang, warm en complex. Deze jaargang heeft nu een mooie aromatische ontwikkeling bereikt en bevindt zich in een volwassen fase. De structuur is nog altijd indrukwekkend, waardoor de wijn nu uitstekend drinkbaar is maar, mits goed bewaard, nog enkele jaren elegant kan doorontwikkelen.

Productie
De druiven voor Ermitage Ex Voto komen van enkele van de beste percelen op de legendarische Hermitage-heuvel, met arme, graniet- en kiezelhoudende bodems die de wijn zijn krachtige structuur en uitgesproken mineraliteit geven. De opbrengsten zijn zeer laag om maximale concentratie te verkrijgen. De Syrah wordt handmatig geoogst op optimale rijpheid, streng geselecteerd en vervolgens langdurig vergist met traditionele schilweking om kleur, tannine en aromatische diepte te extraheren. Daarna rijpt de wijn langdurig (meerdere jaren) in barriques, grotendeels nieuw Frans eiken, wat zorgt voor extra textuur, complexiteit en een groot rijpingspotentieel.

Eten & Serveren
Deze wijn komt het best tot zijn recht bij rijke, smaakvolle gerechten zoals lamsrack, hert, wildzwijn, gestoofde runderschenkel, duif of andere gerijpte vleessoorten. Ook truffelgerechten, paddenstoelenragout en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld een oude Comté) zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C. Karafferen is sterk aan te raden, zeker bij kortere kelderrust, om de wijn de tijd te geven zich te openen en zijn volledige aromatische gelaagdheid te tonen; reken op minimaal 1–2 uur in een ruime karaf.

Producent
Het huis Guigal, opgericht in 1946 door Étienne Guigal in Ampuis, is uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke en gerespecteerde producenten van de Rhône. Met een scherpe focus op kwaliteit, strenge selectie en lange rijping op eiken vaten heeft Guigal een cruciale rol gespeeld in de internationale reputatie van appellaties als Côte-Rôtie, Hermitage en Condrieu. De Ex Voto-wijnen – slechts geproduceerd in de beste jaren – behoren tot hun absolute topcuvées en worden wereldwijd beschouwd als referenties voor grote, langlevende Rhône-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.