Griesel & Compagnie Rosé Extra Brut Prestige 2021 white

De Griesel & Compagnie Rosé Extra Brut Prestige Late Release 2020 is een uitmuntende Duitse mousserende rosé van 100% Pinot Noir, afkomstig van de Hessische Bergstraße. Deze Late Release heeft extra lang gerijpt op de gist, wat zorgt voor extra diepgang, complexiteit en verfijning. Bekroond met de 1e plaats bij Meiningers Deutscher Sektpreis 2021 in de categorie Rosé Sekt, behoort deze cuvée tot de absolute top van Duits mousserend rosé.

Proefnotities
In het glas toont deze Rosé Extra Brut een diepe zalm- tot licht koperachtige kleur met een fijne, persistente mousse. De geur is intens en gelaagd: donkere, aardse en kruidige tonen komen naar voren, met nuances van jeneverbessen, piment, mentholtabak, sinaasappelschil en een vleugje rookspek. Dit is geen eenvoudige zomerse rosé, maar een serieuze, gastronomische Sekt met veel karakter. In de mond is de wijn opvallend stofrijk en geconcentreerd, maar tegelijk slank en rechtlijnig, gedragen door een levendige, frisse zuurgraad. Rijpe roodfruittonen worden ondersteund door kruidigheid, subtiele rokerigheid en een fijn bittertje in de afdronk. De Extra Brut dosage houdt de wijn mooi droog en spanningsvol. Dankzij de lange rijping op de gist en de stevige structuur heeft deze 2020 nog enkele jaren mooi bewaarpotentieel, waarbij de complexiteit verder zal toenemen.

Productie
De wijngaarden van Griesel & Compagnie liggen aan de Hessische Bergstraße, een relatief koele streek met kalkrijke en lössachtige bodems die uitermate geschikt zijn voor hoogwaardige Sekt. De Pinot Noir wordt zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren. De basiswijn wordt vervolgens volgens de traditionele methode (méthode traditionelle) vergist met een tweede vergisting op fles, gevolgd door een verlengde rijping op de lie voor extra textuur en aroma’s. Voor deze Prestige Late Release betekent dat aanzienlijk meer tijd sur lie dan bij de reguliere bottelingen, wat resulteert in extra diepgang en verfijning voordat de flessen worden gedegorgeerd en met een zeer lage dosage als Extra Brut worden afgevuld.

Eten & Serveren
Deze Rosé Extra Brut is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten: denk aan gerookte zalm, tonijn-tataki, vitello tonnato, charcuterie van hoge kwaliteit, gevogelte, kalfsvlees of lichte wildgerechten. Ook bij gerechten met geroosterde groente, truffelrisotto of halfharde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 8–10 °C om zowel de frisheid als de aromatische complexiteit optimaal te laten spreken. Een korte beluchting in het glas volstaat meestal; decanteren is niet noodzakelijk, maar het loont om de wijn een paar minuten in het glas te laten openbloeien.

Producent
Griesel & Compagnie is een relatief jong huis dat zich volledig heeft toegelegd op hoogwaardige Sektproductie in Bensheim aan de Hessische Bergstraße. Met een duidelijke focus op terroir, traditionele methode en lange rijpingstijden heeft Griesel in korte tijd een reputatie opgebouwd als een van de spannendste Duitse Sektproducenten van het moment. De wijnen worden steevast hoog beoordeeld en bekroond, met onder meer de 1e plaats bij Meiningers Deutscher Sektpreis 2021 voor deze Rosé Extra Brut Prestige. Daarmee onderstreept Griesel & Compagnie de opmars van premium Duitse mousserende wijn en de belangrijke rol van de Hessische Bergstraße binnen dit kwaliteitssegment.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.