Giorgi Clilele Buttafuoco 2019

Giorgi Clilele Buttafuoco 2019 is een karaktervolle rode wijn uit Lombardije die de kracht en warmte van de Oltrepò Pavese-regio prachtig weergeeft. Deze Buttafuoco is bedoeld voor liefhebbers van stevige, authentieke Italiaanse wijnen met diepte, kruidigheid en een rijpe structuur. Een ideale keuze als je eens iets anders wilt dan de klassieke Toscaanse of Piemontese wijnen, maar wel dezelfde kwaliteit zoekt. Uniek aan deze wijn is de traditionele Buttafuoco-stijl: een blend van lokale druivenrassen (meestal Croatina, Barbera en Uva Rara) van steile heuvelwijngaarden, die zorgen voor concentratie en complexiteit. De combinatie van oude wijngaarden, lage rendementen en zorgvuldige rijping levert een wijn op met een opvallende balans tussen rijp fruit, kruidigheid en frisheid. Buttafuoco heeft een lange geschiedenis in de Oltrepò Pavese en geldt er als een van de meest typische en prestigieuze rode wijnen; Giorgi behoort tot de producenten die deze stijl op een moderne, verfijnde manier neerzetten.

Proefnotities
In het glas toont de Giorgi Clilele Buttafuoco 2019 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, die al verraadt dat we met een geconcentreerde wijn te maken hebben. In de neus komen intense aroma’s naar voren van rijpe kersen, bramen en pruimen, aangevuld met hints van gedroogde kruiden, viooltjes, zoete specerijen en een subtiele vleug van tabak en cacao door de houtrijping. Naarmate de wijn wat meer lucht krijgt, ontwikkelen zich ook aardse tonen en een lichte mineraliteit. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met sappig donker fruit, frisse zuren en stevige maar afgeronde tannines. Je proeft lagen van kers, braam en zwarte bes, verweven met kruidige tonen, een vleugje peper en een licht balsamische toets. De afdronk is lang, warm en licht hartig, waardoor de wijn bijzonder geschikt is om bij de maaltijd te drinken. De 2019 heeft nu al veel drinkplezier te bieden, maar heeft ook het potentieel om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen in de fles, waarbij de tannines nog verder versmelten en de tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogd fruit) zich meer zullen tonen.

Productie
De Clilele Buttafuoco 2019 is afkomstig uit de heuvels van de Oltrepò Pavese in Lombardije, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van kalkrijke en kleiachtige bodems en een mild, maar relatief koel microklimaat dankzij de nabijheid van de Apennijnen. De steile hellingen zorgen voor optimale zonexpositie en een goede drainage, wat bijdraagt aan de concentratie en aromatische rijkdom van de druiven. De druiven worden handmatig geoogst om alleen het beste, volledig rijpe fruit te selecteren. In de kelder ondergaan de verschillende rassen een temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak afzonderlijk, om hun eigen karakter maximaal te behouden. Na de assemblage volgt rijping, deels op houten vaten, om structuur, complexiteit en zachte tannines te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen. Dit resulteert in een wijn die zowel traditioneel als verfijnd aanvoelt.

Eten & Serveren
Deze Buttafuoco is een perfecte partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan gestoofd rundvlees, ossobuco, lamsbout uit de oven, wildgerechten, gegrild rood vlees en kruidige stoofpotten. Ook bij gerijpte harde kazen (zoals Grana Padano of een oude Pecorino) en rijke pastagerechten met vleesragù komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer de Giorgi Clilele Buttafuoco 2019 bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Het is aan te raden de fles 30–60 minuten van tevoren te openen of de wijn kort te karafferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en de structuur zich mooi rond toont.

Producent
Giorgi is een gevestigde naam in de Oltrepò Pavese en behoort tot de producenten die het potentieel van deze nog vaak onderschatte wijnstreek al decennialang laten zien. Het familiebedrijf werkt al generaties lang met de heuvelwijngaarden in Zuid-Lombardije en heeft in de loop der jaren een reputatie opgebouwd voor betrouwbare, karaktervolle wijnen die de regionale druivenrassen en stijlen in ere houden. Met wijnen als deze Buttafuoco onderstreept Giorgi het belang van de lokale traditie, terwijl moderne wijnbouw- en keldertechnieken zorgen voor zuiverheid, precisie en consistentie. Zo speelt het domein een belangrijke rol in de toenemende waardering voor de Oltrepò Pavese, zowel in Italië als daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.