Gevrey Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Champeaux' Pierre Bourée Fils 2017

Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru ‘Les Champeaux’ 2017 van Pierre Bourée Fils is een verfijnde Bourgogne van 100% Pinot Noir. De premier-cruwijngaard in het noorden van Gevrey-Chambertin staat bekend om zijn elegante spanning, stevige structuur en uitgesproken minerale karakter. Gevrey-Chambertin behoort tot de meest gerenommeerde appellations van de Côte de Nuits en levert al generaties lang klassieke, langlevende Pinot Noir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, levendige robijnrode kleur. De geur is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van kersen, rode bessen en frambozen, aangevuld door viooltjes, subtiele kruiden, gedroogde kruiden en hints van bosgrond en cederhout. Op de palate is de wijn fris, elegant en zijdezacht, met fijne tannines, een evenwichtige zuurgraad en een duidelijke kern van rood fruit. Mineralige tonen en discreet Frans eiken geven extra diepte zonder de finesse van de Pinot Noir te overheersen. De afdronk is lang, puur en klassiek. De wijn is nu al aantrekkelijk dankzij zijn frisse fruit, maar kan zich verder ontwikkelen en meer complexiteit tonen tot ongeveer 2032–2035.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit Les Champeaux, een Premier Cru-wijngaard in het noordelijke deel van Gevrey-Chambertin. Dit terroir staat bekend om wijnen met structuur, verfijnde spanning en een kenmerkende mineraliteit. Pierre Bourée Fils werkt volgens een traditionele Bourgondische aanpak: de druiven worden vergist in open cuves, waarna de wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten, met slechts een beperkt aandeel nieuw hout. De wijn heeft een alcoholpercentage van circa 13%.

Eten & Serveren
Serveer deze Gevrey-Chambertin op ongeveer 15–17 °C. Hij past uitstekend bij gerechten met gevogelte, kalfsvlees, eend, konijn en verfijnde paddenstoelengerechten, maar ook bij klassieke Bourgondische bereidingen zoals coq au vin. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 tot 45 minuten kan de aroma’s en de elegante structuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Pierre Bourée Fils is een traditioneel Bourgondisch wijnhuis uit Gevrey-Chambertin, een dorp dat een belangrijke plaats inneemt binnen de Côte de Nuits. Het huis staat bekend om zijn klassieke stijl, waarin terroirexpressie, finesse en bewaarkracht centraal staan. In deze Premier Cru ‘Les Champeaux’ komt die benadering duidelijk naar voren: een elegante en precieze Pinot Noir met de herkenbare signatuur van Gevrey-Chambertin.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.