Gevrey Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Champeaux' Pierre Bourée Fils 2004

Gevrey-Chambertin 1er Cru ‘Les Champeaux’ 2004 van Pierre Bourée Fils is een verfijnde, volledig op Pinot Noir gebaseerde Bourgogne uit de Côte de Nuits. Deze Premier Cru uit het noordelijke deel van Gevrey-Chambertin staat bekend om de combinatie van elegantie, diepgang en een stevige structuur. Na bijna twee decennia flesrijping verkeert deze wijn in een klassieke, tertiaire ontwikkelingsfase.

Proefnotities
De wijn toont een elegante robijnrode kleur met beginnende te законsteenrode nuances aan de rand, passend bij zijn leeftijd. In de neus komen rijpe kersen, bramen en gedroogd fruit naar voren, aangevuld met aroma’s van bosgrond, paddenstoelen, leer, tabak en subtiele specerijen. Op de tong is de wijn verfijnd en complex, met rijpe tannines, levendige maar mooi geïntegreerde zuren en nuances van aarde, kruiden en discreet eikenhout. De afdronk is lang, zijdeachtig en typerend voor gerijpte Bourgogne. De jaargang 2004 is nu volledig op dronk; afhankelijk van de bewaarcondities kan de wijn nog enkele jaren worden genoten, maar verdere flesrijping zal vooral tot meer fragiliteit leiden.

Productie
Les Champeaux is een Premier Cru-wijngaard in het noordelijke deel van Gevrey-Chambertin, waar de Bourgondische kalk- en kleibodems Pinot Noir zowel finesse als structuur meegeven. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir en volgens traditionele methoden gevinifieerd, met rijping op eikenhouten vaten. Het hout ondersteunt de ontwikkeling en complexiteit zonder het rijpe fruitkarakter te overheersen. De specifieke oogstmethode is niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk deze gerijpte Bourgogne licht gekoeld bij circa 16 °C. Hij combineert uitstekend met verfijnde gerechten zoals kalfsvlees, gevogelte met paddenstoelen, eendenborst, wild gevogelte, lamsvlees of gerechten met truffel en boschampignons. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een voorzichtige beluchting van ongeveer 30 minuten kan helpen om de aroma’s te openen; bij oudere of kwetsbare flessen is voorzichtig uitschenken direct uit de fles de veiligste keuze.

Producent
Pierre Bourée Fils is een gerenommeerd Bourgondisch wijnhuis uit Gevrey-Chambertin, een appellatie die tot de meest prestigieuze herkomstgebieden van de Côte de Nuits behoort. Het huis staat bekend om traditionele Bourgondische wijnbereiding en wijnen die het karakter van hun wijngaard en vintage benadrukken. Deze botteling laat goed zien hoe een Premier Cru uit Gevrey-Chambertin zich na langdurige flesrijping ontwikkelt tot een complexe en elegante wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.